John Myers
공주 콩의 유명한 이름은 우연이 아닙니다. 진미 콩으로도 알려진 콩과 식물은 특히 섬세하고 훌륭합니다. 콩 품종에 대해 자세히 알아보십시오.
녹두에 대해 알아야 할 가치
풋콩은 젊어서 수확되어 씨가 없거나 매우 작은 작은 풋콩입니다. 결과적으로 그들은 부드러운 일관성을 가지며 꼬투리와 함께 전체를 즐길 수 있습니다. 이것은 십자형으로 자르는 스냅 빈과 구별됩니다. 강하고 동시에 좋은 향은 건강한 녹두를 육류 및 생선 요리뿐만 아니라 채식 또는 비건 요리에 인기 있는 반찬으로 만듭니다.
구매 및 보관
현지에서 재배한 신선한 프랑스 콩이 여름에 제철입니다. 일관성이 확고한지 확인하십시오. 콩류는 구부릴 때 부서져야 합니다. 수입, 냉동 및 통조림 제품은 일년 내내 사용할 수 있습니다. 신선한 생두는 빨리 가공하여 냉장고에 최대 일 동안 보관해야 합니다. 당사의 전문 지식으로 생두를 가장 잘 보관할 수 있는 방법을 설명합니다. 녹두를 얼리려면 미리 데치는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 콩과 식물이 아름다운 녹색을 유지하고 아삭함을 유지할 수 있습니다. 그건 그렇고, 자신의 정원에서 프랑스 콩을 재배하는 것은 아주 쉽습니다. 요구 사항이 적은 식물은 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 위치만 필요하며 그렇지 않으면 침대에서 다른 많은 유형의 야채와 잘 어울립니다.
녹두를 위한 주방 팁
모든 풋콩과 마찬가지로 풋콩은 날것일 때 유독합니다. 그들은 무엇보다도 구토, 설사 및 메스꺼움을 유발할 수 있는 단백질 화합물 파신을 함유하고 있습니다. 항상 생두를 끓이거나 쪄야 하며, 분 정도면 고운 프렌치 빈이 익을 수 있습니다. 이후 얼음물에 담금질하면 물린 맛과 맛이 보존됩니다. 이 녹두 준비 방법은 바삭한 콩과 브로콜리 샐러드에 권장됩니다. 요리하기 전에 끝을 자르는 것을 잊지 마십시오. 녹두를 반찬으로 사용하는 고전적인 요리법은 버터와 양파에 볶는 것입니다. 종종 베이컨이 추가됩니다. 콩류를 베이컨으로 싸거나 로스트 비프에 싸서 제공할 수도 있습니다.
