Madeline Adams
이탈리아 파스타는 세계에서 가장 인기있는 파스타 중 하나입니다. 대부분의 사람들은 간단한 토마토 소스로 그들을 사랑합니다. 그러나 스파게티의 정확한 출처는 여전히 논란의 여지가 있는 주제입니다.
스파게티는 어디에서 왔습니까?
스파게티의 출처는 완전히 명확하지 않습니다. 그들은 주로 듀럼 밀 양질의 거친 밀가루로 구성되며 둥근 단면을 가지고 있습니다. 전체 평균은 요리했을 때 약 2mm입니다. 길이는 항상 25cm입니다. 원산지는 거의 이탈리아로 제한됩니다. 독일에서는 길고 가는 국수도 만들어지는데, 그 중 일부는 계란 반죽으로 구성되어 있습니다.
이 국수에는 더 두꺼운 버전과 더 얇은 버전이 있습니다. 두꺼운 것은 스파게토니, 얇은 것은 카펠리니, 얇은 것은 카펠리니라고 합니다. 모든 품종은 직경이 최소한으로 다르지만 요리 시간에는 큰 차이가 있습니다. 일반 파스타는 요리하는 데 보통 9분이 걸리는 반면, 카펠리니는 요리하는 데 3분만 있으면 됩니다.
기장 가루로 만든 최초의 당면은 기원전 천년 전에 발견되었습니다. 따라서 파스타의 출처는 여전히 논란의 여지가 있습니다. 따라서 원산지는 이탈리아, 독일 및 중국으로 거슬러 올라갑니다.
이탈리안 파스타 맛있게 먹는 요령
스파게티는 여러 가지 방법으로 준비하고 먹습니다. 대부분의 파스타가 원산지인 이탈리아에서는 보통 마늘과 기름과 함께 먹습니다. 이 변종은 올리브 오일과 함께 특히 맛있고 향긋합니다.
간단한 토마토 소스를 사용한 변형이 어디에서 왔는지 쉽게 알 수 있습니다. 이 종은 독일에서 왔습니다. 토마토 페이스트 소스는 버터와 밀가루로 만든 루로 준비됩니다. 이탈리아에서는 이 토마토 소스가 향신료와 토마토 파사타로만 만들어지며 스파게티 나폴리로 판매됩니다.
또 다른 잘 알려진 변종은 까르보나라 품종입니다. 여기에 크림 소스가 준비되고 베이컨과 달걀 노른자로 정제됩니다. 또한 여기에 파마산을 추가하여 더욱 향긋한 맛을 얻을 수 있습니다.
