John Myers
마그네슘은 우리 몸에 필수적인 미네랄입니다. 우리는 빵과 유제품을 먹음으로써 일상적인 필요의 대부분을 충당합니다. 300~400mg의 마그네슘 일일 권장량을 달성하기 위해서는 다양한 종류의 야채와 과일을 섭취하는 것도 도움이 됩니다.
다양한 종류의 채소 중에서 콩과 식물은 특히 마그네슘이 풍부합니다. 예를 들어, 말린 병아리콩은 125g당 100mg의 마그네슘을 함유하고 있으며, 캔에서 보면 여전히 44mg입니다. 말린 콩은 심지어 220mg에 이르고 통조림 콩은 90g당 100mg의 마그네슘을 제공합니다. 흰콩과 완두콩도 마그네슘 함량이 100mg 이상인 채소에 속합니다. 회향, 브로콜리, 알 줄기 양배추, 감자, 서양고추냉이와 같은 채소에도 마그네슘 함량이 최대 40mg까지 비교적 높습니다.
진짜 마그네슘 폭탄은 견과류, 아몬드, 땅콩도 있습니다. 반면에 대부분의 과일에는 20g당 100mg 미만의 마그네슘이 들어 있습니다. 예를 들어 사과의 경우 5mg에 불과합니다. 이에 대한 예외는 30g당 100mg의 바나나입니다. 말린 과일은 신선한 것보다 훨씬 더 많은 양의 미네랄을 함유하고 있습니다.
마그네슘은 우리 몸의 수많은 과정이 원활하게 기능하는 데 필수적입니다. 미네랄은 신경에서 근육으로의 자극 전달에 영향을 미치기 때문에 근육 기능에 필요합니다. 또한 마그네슘은 신진대사에 필요한 많은 효소를 활성화시킵니다. 혈액 응고를 억제하고 뼈 형성에도 마그네슘이 필요합니다. 마그네슘은 종종 근육통을 완화한다고 하지만 과학적으로 입증된 바는 없습니다.
