닭고기 필레를 곁들인 흰 양배추 국수

셰리주에 간장과 중국 향신료를 섞으세요. 치킨 필레를 작은 조각(약 1/2cm 두께)으로 자르고 셰리 혼합물에 15분 동안 재워둡니다.

끓는 소금물에 국수를 넣고 냄비를 스토브에서 꺼내어 약 4시간 동안 그대로 두세요. 분 후 포크로 풀어서 물기를 빼고 따로 보관합니다.

양배추 잎을 분리하고, 줄기를 자르고, 반으로 자르고, 약 1cm 크기로 자릅니다. 폭 cm. 고추를 씻어서 등분하고 속을 잘라내고 잘게 자릅니다. 대파는 깨끗이 씻어 씻어 녹색 부분과 밝은 부분을 따로 잘게 썰고, 생강, 양파, 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 썬다.

고기의 물기를 빼고 매리네이드를 잡아 따로 보관해 두세요. 야채 육수, 전분, 설탕을 모아둔 매리네이드와 섞고 잘 저어주세요.

웍을 뜨겁게 달군 후 기름 2테이블스푼을 넣고 고기를 2분간 볶은 후 꺼냅니다. 남은 기름 2큰술에 생강, 양파, 마늘, 실파를 살짝 볶은 후 양배추, 파프리카를 넣고 5분 정도 볶은 후 양념장을 부어 끓입니다.

파스타와 고기를 섞고 뜨거워질 때까지 뒤집어서 5분간 조리합니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.

녹색 파 링을 팬 위에 뿌리고 서빙합니다.