후라이드, 후라이드 무화과를 곁들인 화이트 초콜릿 아이스크림

아이스크림용 계란을 분리하고 휘젓는 막대기로 계란 노른자와 생설탕을 섞은 다음 마스카포네를 넣고 조심스럽게 저어줍니다. 혼합물이 여전히 꽤 걸쭉해야 합니다. 그런 다음 달걀 흰자를 달걀 흰자에 넣고 혼합물을 조심스럽게 숟가락으로 숟가락으로 떠서 곱고 크림 같은 모양이 될 때까지 섞습니다.

바닐라 꼬투리 3개의 펄프를 넣고 저어줍니다. 흰색의 잘게 빻은 초콜릿을 저어주고 럼 향을 약간 첨가하여 맛을 냅니다. 얼음을 냉동실에 넣고 1~2시간마다 나무주걱으로 잘 저어주세요. 그런 다음 약 후에 제공될 수 있습니다. 8~9시간.

무화과를 씻어 등분한 다음 버터를 두른 팬에 연한 갈색이 될 때까지 볶고 맷돌로 간 후추를 듬뿍 뿌립니다.

각 접시에 2 조각을 배열하십시오. 버터에 셰리 한 잔을 붓고 필요한 경우 후추를 약간 넣고 무화과 위에 육수를 뿌립니다. 아이스크림과 함께 제공하십시오.