키가 큰 유리 용기에 훈제 밀가루 100g을 넣습니다. 그런 다음 지정된 100g에 수제 우유 케 피어를 붓습니다. 플라스틱 숟가락으로 잘 섞는다. 그런 다음 헐거운 유리 뚜껑을 위에 놓거나 호일로 덮고 실온에서 24시간 동안 그대로 둡니다.

다음날 계속 먹이고 느슨한 뚜껑이나 호일을 제거합니다. 이번에는 갈색 밀가루 50g과 우유 케피어 50g이 있습니다. 플라스틱 스푼으로 다시 잘 저어/섞습니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 24시간 동안 다시 둡니다.

2번 항목에 설명된 대로 계속해서 전체를 먹이고 그대로 두십시오. 5일이 지나면 사워도우가 산도에 도달하여 빵, 바게트 또는 사워도우가 필요한 모든 곳에 사용할 수 있습니다.