옐로우 비트 – 3가지 맛있는 레시피 아이디어

노란 사탕무를 곁들인 로켓 샐러드의 맛있는 요리법

이 간단하고 가벼운 레시피는 신선하고 건강한 반찬이나 가벼운 저녁 식사로 완벽합니다.

1. 400 인분에는 다음 재료가 필요합니다 : 노란색 비트 400g, 비트 150g, 페타 치즈 100g, 로켓 100g, 잣 테이블 스푼, 야채 육수 밀리리터, 올리브 오일 테이블 스푼, 흰색 발사믹 식초 큰술, 아가베 시럽 작은술, 양념용 소금과 후추.
2. 먼저 빨강, 노랑 비트는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 그동안 팬에 올리브유 두 큰술을 두르고 비트 조각을 몇 분 동안 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
3. 이제 비트 뿌리 조각에 야채 국물을 붓고 뚜껑을 덮고 약 20분 동안 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 다시 제거하고 남은 물이 거의 완전히 증발할 때까지 기다립니다. 불에서 팬을 제거하고 아가베 시럽, 식초 및 오일을 섞습니다. 소금과 후추로 모든 것을 다시 맛보십시오.
4. 비트가 끓는 동안 로켓을 씻고 청소하고 페타 치즈를 깍둑썰기할 수 있습니다. 개의 접시에 모두 골고루 뿌린 다음 찐 비트와 잣을 샐러드 위에 얹습니다.

양파를 곁들인 노란 비트 뿌리 타르트

이 요리는 왕성한 식욕에 이상적이며 따뜻하고 차갑게 즐길 수 있습니다.

1. 시작하려면 타르트 몰드(28cm), 스펠트 가루 220g, 마가린 100g, 물 90밀리리터, 노란색 비트 170개, 적양파 150개, 마늘 150쪽, 요구르트 g, 생크림, 크림치즈 g, 계란, 백리향 개, 해바라기씨 한 스푼.
2. 타르트 반죽의 경우 그릇에 밀가루와 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 그런 다음 물과 마가린을 작은 조각으로 넣고 핸드 믹서로 섞어 매끄러운 반죽을 만듭니다. 랩을 씌워 냉장고에 40분 정도 넣어둡니다.
3. 노란 비트를 씻어서 소금물에 40분 동안 끓입니다. 한편, 양파는 껍질을 벗기고 등분으로 자릅니다. 익힌 사탕무도 똑같이하십시오.
4. 이제 충전물을 준비하십시오. 이렇게 하려면 요구르트, 크림 치즈, 크림 프레슈, 계란을 섞으세요. 백리향 잎사귀, 소금, 후추를 넣으십시오. 마늘 정향을 누르고 혼합물에 넣으십시오.
5. 이제 오븐을 상하 175도로 예열할 수 있습니다. 타르트 틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 손으로 반죽을 틀에 눌러 작은 테두리를 만듭니다. 반죽 위에 속을 펴고 비트와 양파를 눌러 넣습니다. 60분 정도 타르트를 굽는다.
6. 타르트가 완성되기 직전에 기름을 두르지 않은 팬에 해바라기씨를 살짝 구워주면 됩니다. 오븐에서 타르트를 꺼내서 약간 식힌 후 틀에서 꺼내 해바라기 씨를 뿌립니다.

비타민이 풍부한 당근 수프 레시피

이 요리는 접시에 색을 입히는 동시에 많은 양의 비타민을 제공합니다. 또한 준비가 빠르고 몇 가지 재료만 있으면 됩니다.

1. 300인분에는 당근 200g, 노란 비트 400g, 오렌지 150개, 흰 양파 개, 레몬그라스 스틱 개, 코코넛 밀크 ml, 야채 육수 ml, 올리브 오일 큰술, 용설란 큰술이 필요합니다. 시럽, 강황, 소금, 후추 조미료.
2. 먼저 노란 비트, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 한입 크기로 자릅니다. 이제 큰 냄비에 기름을 두르고 야채를 분간 볶습니다.
3. 양파가 반투명해지고 야채가 약간 부드러워지면 야채 육수, 코코넛 밀크, 오렌지 25개의 즙, 레몬그라스 스틱 개를 넣습니다. 중불에서 약 분간 끓인 후 소금, 후추, 심황으로 간을 합니다.
4. 소스팬에서 레몬그라스 잔가지를 제거한 후 담금 블렌더로 내용물을 곱게 퓌레로 만든 다음 개의 그릇으로 나눕니다.