John Myers
요거트는 원래 남동부 유럽에서 왔으며 염소, 양 또는 버팔로 우유로 만들어졌습니다. 오늘날에는 젖소 우유를 주로 사용하며, 특정 유산균과 혼합하여 섭씨 45도 정도에서 ~시간 동안 방치합니다. 함유된 유당이 젖산으로 전환되고 우유가 응고되어 점성이 됩니다.
견고하고 마실 수 있는 일관성과 지방 함량 수준에 따라 다양한 요거트가 있습니다. 지방이 10% 이상인 크림 요거트, 지방이 1.5%인 요거트, 지방이 0.3~0.1%인 저지방 요거트가 있습니다. 과일 요거트는 종종 신선한 과일 대신 인공 향료, 설탕 및 색소를 많이 포함합니다.
요거트는 75g당 약 100칼로리로 상대적으로 칼로리가 낮습니다. 저지방 버전이 반드시 더 나은 선택은 아닙니다. 동일한 맛을 보장하기 위해 제조업체는 일반적으로 상당한 양의 설탕을 혼합하기 때문입니다. 저지방 요거트는 우유 함량이 3.5%인 요거트와 동일한 칼로리를 제공할 수 있습니다.
요거트의 높은 칼슘 함량은 또 다른 장점입니다.
고품질 단백질과 중요한 미네랄을 함유한 요거트 점수. 그러나 가장 큰 건강상의 이점은 장내 세균총을 건강하게 유지하는 (프로바이오틱) 유산균에 있습니다. 연구에 따르면 이러한 형태의 "장 재활"은 면역 체계를 정상 궤도로 되돌리기 위해 항생제 치료 후에 특히 가치가 있습니다.
젖산도 체내에서 자연적으로 발생하기 때문에 몸은 오른손 젖산이 함유된 요구르트를 가장 잘 활용할 수 있습니다. 건강한 박테리아 균주가 장에 정착하려면 한 브랜드의 요구르트(따라서 박테리아 균주도 하나)를 고수하고 매일 약 200g을 섭취해야 합니다.
요구르트의 높은 칼슘 함량은 또 다른 장점입니다. 미네랄은 뼈와 치아를 강화하고 골다공증을 예방하며 신체의 지방을 태울 수도 있습니다. 포만감이 있는 곡물과 같이 섬유질이 첨가된 제품을 사용하면 칼로리를 더욱 효과적으로 태울 수 있습니다.
요구르트는 항상 냉장고에 보관해야 합니다.
우유와 달리 요구르트의 유당은 대부분 젖산으로 발효됩니다. 따라서 유당 불내성(유당 불내성)이 있는 사람은 소량의 요구르트도 잘 견딥니다. 그렇지 않으면 두유, 염소유 또는 양유로 만든 무유당 요거트가 맛있고 건강한 대안이 될 수 있습니다.
당신은 아기를 원하십니까? 그런 다음 정기적으로 요구르트를 먹어야 합니다. Harvard School of Public Health의 최근 연구에 따르면 유제품을 섭취하면 임신 가능성이 크게 높아질 수 있습니다.
최근 연구에 따르면 유기농 우유와 유기농 우유로 만든 요구르트에는 더 건강한 지방이 포함되어 있습니다. 이러한 불포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈관에 침착될 위험을 줄입니다.
요구르트는 항상 냉장고에 보관해야 합니다. 보통 -주 동안 거기에 머문다. 요거트를 다 먹을 때를 제외하고 병이나 머그잔에서 바로 떠내지 마십시오. 그렇지 않으면 입의 세균이 요구르트에 들어가 더 빨리 상하게 됩니다.
