Çîkolata hewayê

Ji bo vê reçeteyê sifonek "hêzdar" hewce ye. Min tenê piçûkek bi kapasîteya 250 ml heye. Lê bes e. Ji bo mîqdara ku li vir hatî dayîn divê hûn carek duyemîn (piştî ku hate paqij kirin!) tijî bikin. Bê guman, ev ji bo yekî mezintir derbas nabe. Dûv re heke gengaz be (ne tenê ji bo 2 celeban) ji we re 15 tasên piçûk ên guncan (nêzîkî 10 x 2 cm) hewce ne. Çiqas piçûktir be, dê plakaya çikolata bilindtir be. Ew dikarin ji her materyalê bêne çêkirin. Di nav qalibên hişk ên ji plastîk an porselenê de hatine çêkirin de, divê hûn pêşî wan bi ava sar bişon û dûv re wan bi fîlimek plastîk bi qasî ku pêkan xweş bişon. Min kasikên plastîk ên piçûk, maqûl, zirav, rût, nerm hene ku dikarin ji nû ve û ji nû ve werin bikar anîn. Li wir hûn dikarin sêlên çîkolatayê bêyî ku berê wan amade bikin bi ser bixînin. Lê hûn dikarin girseyê jî li ser çarşefek metal a ku bi felqê hatî xemilandin birijînin, tenê li wir ew fireh dibe û ne pir stûr e.

Herdu cureyên çîkolata li pey hev amade dikin. Heke hûn tenê celebek hez dikin, wê hingê 100 ml rûn di carekê de bigirin. Bi 2 cureyên cuda her yek 50 ml.

Çîkolata bi qasê hûr bikin û li ser germek navîn li ser hemamek avê bihelînin. Dûv re tepsiyê ji êgir derxin û rûnê bi qijikê bi hûrî bixin heta ku êdî xuya nebe. Dûv re di nav sindoqê de birijînin, di tasekê de berhev bikin, dûv re birijînin nav sifonê, wê bi hûrgulî pê bixin, çîçeka stêrkê girêdin û li ser kapsulek oksîjenê bixin. Heya ku qîrîn raweste. Şûşê pir bi hêz bihejînin. Dûv re kapsulê vekin û wekî berê ya duyemîn bikar bînin. Li vir jî bi xurtî bihejînin.

Dûv re şûşeyê vertîkal bigrin û çîkolata bi mesafeyek kin birijînin nav tasê. Vê yekê heya ku tiştek dernakeve û êdî nehise. Dûv re tavilê (bêyî ku bi qasî ku pêkan bihejînin) tasê têxin sarincê. Nêzîk digire. 1 - 2 demjimêr ji bo hişkbûnê. Piştre heman bi beşa duyemîn re bikin.

Ger we sîfonek meztir bi kapasîteya xwe ya ducarî ji 250 ml heye û tenê dixwazin yek celebek çêbikin, tevahiya girseyê dikare bi yekcarî were danîn. Lê dûv re divê hûn 4 kapsulan li dû hev bixin û her carê bi xurtî bihejînin.

Rêjeya malzemeyên li jor 2 bar ji her yekê 300 g vedigire.