Alfalfa yek ji giyanên herî populer e. Ew seleteyan didin ku nûbûnek zêde heye, xwedan bîhnek xweş nerm in, û dikarin bi hêsanî li malê werin mezin kirin. Naveroka wan ya xwarinê hema hema hemî vîtamîn û mîneral dihewîne.
Alfalfa - "Bavê xwarinê"
Alfalfa ji hêla pir kesan ve bi şikilî wekî gûçikên xweş ên di salad an sandwich de tê zanîn. Nebata rastîn, ku di bin navê alfalfa (Medicago sativa L.) de jî tê zanîn, ne diyardeyek nûjen e ji qada tenduristiyê, lê nebatek kevnar e ku ji famîleya beqan e, ku eslê wê li Asyayê vedigere sedsala şeşan a zayînê. . vedigere. Alfalfa, ku ji erebî hatiye wergerandin, tê wateya "bavê hemî xwarinê", li ser bingeha nirxa xwarinê ya ecêb a nebatê.
Alfalfa çavkaniyek proteînê ya nebatî ye û wekî depoyek rastîn a maddeyên girîng tê hesibandin. Ji bilî vîtamînên A, B1, B6, C, E, û vîtamîna K, kulm mîqdarên girîng ên kalsiyûm, potassium, magnesium, hesin, zinc, û fosfor û her weha asîdên amînî yên bingehîn tîrosîn û trîptofanê didin. Rêjeya zêde ya maddeyên nebatî yên duyemîn, antîoksîdan û klorofîl, ku bandorek pêşîlêgirtinê li ser tenduristiyê dikin, bi taybetî ji bo zanistiya xurekan balkêş e.
Alfalfa - Ji bo nexweşiyên cûrbecûr bikêr e
Naveroka bilind a klorofîl a Alfalfayê wê dike alîgirek alkalîzasyona balansa meya asîd-base. Bi taybetî kezeb ji şiyanên xwe yên detoksîkkirinê sûd werdigire. Antîoksîdanên ku tê de hene di heman demê de di organîzmayên me de wekî paqijkerên radîkalên azad jî kar dikin û dibe ku parastina xwezayî li dijî radyasyonê jî pêşkêş bikin. Di heman demê de tê gotin ku alfalfa xwedan bandorek paqijkirina xwînê ye û li dijî enfeksiyonên fungî diparêze.
Lê ew bi tu awayî dawiya rêza serlêdanên vê santralê nayê. Di Bijîjka Çînî ya Kevneşopî (TCM) de, tovên alfalfayê ji bo dermankirina kevirên gurçikê, girtina avê, û werimandinê tê bikar anîn. Di heman demê de tê gotin ku ew xwedan taybetmendiyên dij-înflamatuar, antîpîretîk, hemostatîk, û şîrkêşker in, û hem jî dikarin asta kolesterolê birêkûpêk bikin.
Rêjeya hormonên nebatê (phytoestrogens) di pelên alfalfayê de dikare ji jinên ku nîşanên menopausalê re jî sûd werbigirin. Tê gotin ku pêkhateya çalak coumestrol bi xwezayî pêlên germê ditepisîne. Ji koma maddeyên nebatî yên duyemîn, pêkhateyên din ên alfalfayê hene ku di laboratuarên lêkolînê de hestek çêdikin: saponîn.
Alfalfa - Saponîn ji bo pergala parastinê ya bihêz
Zanyar nirxa herî mezin a tenduristiyê ya gûçikên alfalfayê di naveroka wan a saponînê de dibînin, ku di pêvajoya germbûnê de ji sedî 450 zêde dibe. Saponîn pêkhateyên rû-aktîf in ku bi taybetî di rûvî de bikêr in. Hejmarek mezin a bakteriyên di rûvî de her gav ji bo pergala berevaniyê xeternak e, ku bi piranî li vir cihî ye.
Li gorî lêkolînên Peter Cheeke, Profesorê Xwarinê Berawirdî li Zanîngeha Dewleta Oregon, saponîn li ser pergala berevaniyê bandorek teşwîq dike. Jîngehek rûvî ya jehrîn tê gotin ku ji bo nexweşiyên înflamatuar ên wekî gewrîtisê dibe sedem. Dermankirina bi saponinan dikare hilberîna toksînên înflamatuar di rûvî de kêm bike. Di heman demê de tê gotin ku ev maddeyên nebatî yên duyemîn jî bi tunekirina bakteriyên zirardar û pêşvebirina mezinbûna bakteriyên bikêr li dijî vîrus û fungî bandorker in.
Saponîn tewra bi şaneyên tîmorê re jî digirin. dr Li gor A. Venketeshwer Rao ji Zanîngeha Torontoyê bi sê awayan li dijî penceşêrê tevdigere. Pêşî, saponîn pathogenan ji rûvî derdixin û bi vî rengî rê li ber vegirtina wan di nav mûkoza rovî de digirin. Bi taybetî, ew kolesterolê di rûvî de girêdidin, nahêlin ku ew têkeve nav xwînê û xetera penceşêrê zêde dike. Ew di heman demê de asîda bîleyê jî girêdidin, ku wekî din dikare ji hêla hin bakteriyên di rûvî de veguhezîne madeyên kanserojen.
Bi dîtina performansa ecêb a van maddeyên nebatî yên duyemîn di rûvî de û bihêzkirina têkildar a pergala berevaniyê, pirs derdikeve holê ka taybetmendiyên dijî-înflamatuar ên saponînan bi taybetî heya çi astê dikare li dijî nexweşiyên otoîmmune yên wekî lupus bandorker be.
Alfalfa - Ji bo Nexweşiyên Xweserî Dermanê Xwezayî?
Pergalek parastinê ya bihêz bi gelemperî dikare li dijî organîzmayên zirardar şer bike berî ku ew ji me re xeternak bibin. Lêbelê, dema ku pergala berevaniyê ji hevsengiyê derkeve, nexweşî demek hêsan e. Balansa têkçûyî ya di laş de bi taybetî di nexweşiyên otoîmmune yên wekî lupus erythematosus pergalî (SLE) de xwe bi tundî diyar dike.
Di van nexweşiyan de, sîstema parastinê bi xeletî bi antîkoran êrîşî laşê xwe dike. Van antîkoran dibe sedema iltîhaba, tevnvîsê dixwin û, di rewşa herî xirab de, dikarin "bi pergal" zirarê bidin tevahiya organan.
Tiştê ecêbtir e ku nebatên saponîn-dewlemend xuya dikin ku dikarin li hember van pêvajoyên wêranker bisekinin. Di rastiyê de, saponînên ku di alfalfa de têne dîtin di ceribandina klînîkî de wekî dermankirina nexweşiyên otoîmmune soz dane.
Ev encam e, ji bo nimûne, ji hêla lêkolînek heywanan ve ji hêla Zanîngeha Neteweyî ya Taywanê li Taipei ve hatî çêkirin. Pergalên xweparastinê yên wan mişkên laboratîfê yên ku jê re ekstrakta gûçika alfalfayê hat dayîn, ji koma berhevoka wan kêmtir şaneyên T nîşan dan. Li gorî vê yekê, nîşanên tîpîk ên lupus kêm bûn. Wekî din, ne tenê mijarên ceribandinê yên ku bi alfalfê tê xwarin, bendewariya jiyana xwe zêde kir, lê di xwînê de kêmtir nîşanên enfeksiyonê û kêmbûna nexweşiyên gurçikê jî hebûn.
Ji bo me mirovan, lêkolîna lupus bêtir piştrastkirina hêza dermankirina mezin a guliyên alfalfa ye. Ma hûn ji nexweşiyek otoîmmune dikişînin an na, alfalfa dê pergala weya parastinê xurt bike. Pergala weya berevaniyê dê spasiya we bike!
Kulîlkên alfalfa bi rêkûpêk şîn dibin
Kulîlkên alfalfa niha li her supermarketek baş-depokirî peyda dibin. Lêbelê, heke hûn bi xwe gûlan mezin bikin û wan nû wekî xwarina xav bixwin hûn naveroka maddeya herî girîng distînin. Germbûn bixwe ne tenê hêsan e, lê di heman demê de temaşekirina mezinbûna kelûmelê hêja jî kêfxweş e!
Bircek şînbûyî, şînbûyî, an cereyek masonê ya berevajîkirî, morkirî bikar bînin. 1-3 kevçîyên xwarinê ji tovên alfalfayê yên organîk hilînin û wan bi ava sar ve bikin nav tenûra germkirinê. Ji ber şînbûna wan hêsan ne hewce ye ku berê şuştina tovan were rijandin.
Pêdivî ye ku av hêdî hêdî di nav kunek di tepsiya germbûnê de biherike. Bi îdeal, nebatên mezinbûyî rojê sê caran bi ava nû bişon.
Tov bi gelemperî roja din dest bi şînbûnê dikin. Piştî heft û heşt rojan hûn ê bikaribin hemî spehîtiya kesk xweş bikin. Tenê nuha toksîna canavanine, parastina xwezayî ya tovê ji xwarinê, bi tevahî perçe bûye! - Alfalfa di heman demê de di forma konsantrekirî de wekî tozek jî heye ku hûn dikarin bikar bînin, mînakî, wekî malzemeyek vejandina fêkiyan.
Leave a Reply