Bella Adams
Di van demên dawî de, mirov bi taybetî bi analogên şîrê çêlekê re eleqedar dibin. Ew ji çi têne çêkirin? Feydeyên wan ên tenduristiyê çi ne? Îro em ê li ser şîrê befa şîrîn biaxivin, vexwarinek xweş û xwedî potansiyela dermanî ya mezin.
Pêkhatina şîrê behîv
Vexwarin ji behîv û avê, bêyî dermankirina germê, tê çêkirin, ji ber vê yekê ew di pêkhateyê de mîna behîv e.
Vîtamînên di şîrê behîv de
- A - 0.02 mg.
- E - 24.6 mg.
- B1 - 0.25 mg.
- B2 - 0.65 mg.
- B3 - 6.2 mg.
- B4 - 52.1 mg.
- B5 - 0.4 mg.
- B6 - 0.3 mg.
- C - 1.5 mg.
Mîkro- û makro hêmanên di şîrê behîv de
- Potasyum - 748 mg.
- Kalcium - 273 mg.
- Magnesium - 234 mg.
- Fosfor - 473 mg.
- Klor - 39 mg.
- Sulfur - 178 mg.
Nirxa xwarinê ya şîrê behîv di 100 g.
- 18.6 g proteîn.
- 53.7 g rûn.
- 13 g karbohîdartan.
Naveroka kalorî ya şîrê behîv 51 kcal e.
Feydeyên şîrê behîv
Vexwarinê li ser şîrê heywanan gelek avantajên xwe hene, yek ji wan ên sereke nebûna laktozê ye. Hilber di rewşa bêtehemûliya laktozê de dikare bibe alternatîfek.
Berevajî şîrê çêlek û bizinê, şîrê behîv dikare bêyî sarincê dirêjtir were hilanîn û hemî taybetmendiyên xwe yên bikêr diparêze.
Ji bo pergala cardiovaskular
Şîrê behîv ji bo paqijkirina damarên xwînê û xwînê guncav e, ji ber ku kolesterolê tê de tune, lê asîdên rûn ên polyunsaturated hene. Asîdên rûn ên omega-3, dema ku têne vexwarin, alîkariya hilberîna maddeyên biyolojîkî dikin ku iltîhaba di damarên xwînê de sivik dikin. Omega-6 elasticiyê li dîwarên damarên xwînê vedigerîne û şikestîbûnê ji holê radike, wan dixemilîne, û mîkroşkiyan sax dike. Omega-3 û omega-6 plakên kolesterolê vedihewîne û stabîl dike. Van rûn lewheyên ku dikarin damarên xwînê biteqînin naperçiqînin, lê hêdî hêdî wan dihelînin.
Ji bo winda giran
Ger pirsgirêkên we bi kîloyên zêde re hebin, şîrê bafûnê dikare şûna şîrê birêkûpêk bigire, ji ber ku kaloriya wê kêm e – nirxa enerjiyê ya şîrê çêlekê yê 0% rûn 86 kcal e, û şîrê behîv 51 kcal e. Vexwar ne hilberek "vala" ye. Tevî sivikbûna xwe, ew hêmanên kêrhatî û vîtamînan diparêze. Rewşa şîrê çêlekê yê qijkirî, ku kalsiyûmê nagire û vîtamîn ji ber pasteurîzasyonê tê tunekirin, ne wisa ye.
Ji bo jinên
Şîrê behîv ji bo jinên her temenî baş e. 200 gram vexwarin dê hewcedariya rojane ya vîtamîna E peyda bike û dê bibe çavkaniya asîdên rûn ên omega-3, omega-6 û omega-9. Vîtamîn E oksîdasyona radîkalên azad asteng dike û çerm ji tîrêjên rojê û pêkhateyên kîmyewî yên zirardar diparêze. Asîdên rûnê çermê ji hundurê xwe xwar dike.
Ji bo mêran
Mêr bi gelemperî ji jinan bêtir bala xwe didin masûlkan. Sira feydeyên şîrê bafûnê ji bo masûlkeyan hebûna vîtamîna B2 û hesin e. Riboflavin di metabolîzma proteînan de, di veqetandina molekulan de di nav enerjiyê de di forma ATP de beşdar e. Hesin ji bo peydakirina oksîjena masûlkan di dema çalakiya laşî ya demdirêj de pêdivî ye.
Dema ducaniyê
Kalsiyûm û vîtamîn D ji bo pêkhatina îskeletê zarokê û xwedîkirina tevna hestiyê dayikê hewce ne. Şîrê behîv xwedan bandorek laxatîf e, helandinê normal dike, û rîya mîdeyê bar nake.
Ji bo zarokan
Divê zarok şîrê bafûnê bi rêkûpêk vexwin, ji ber ku di nav vexwarinê de kalsiyûm û vîtamîna D heye. Di şîrê bafûnê de 273 mg kalsiyûm heye, ku ji penîrê kefçî, kefîr û şîrê dewaran zêdetir e. Vexwarinê %25 ji doza rojane ya pêwîst a vîtamîn D dihewîne, bêyî ku kalsiyûm nayê mêtin. Vexwarina birêkûpêk şîrê bafûnê hestî, diran û porê xwe xurt dike û di mezinbûna zarok de dibe alîkar. Ne ewle ye ku bi tevahî şîrê çêlek an bizinê bi şîrê bafûnê biguhezînin, ji ber ku vexwarin di naveroka vîtamîna C de kêm e, ku berpirsiyarê hilberîna kolagenê û elasticiya tevna girêdanê ye.
Zirar û berevajîkirina şîrê behîv
Şîrê almond dikare şûna şîrê birêkûpêk ji bo mezinan bigire. Lê ev ji bo pitikan derbas nabe: divê ew vexwin ji ber naveroka vîtamîna C ya kêm û xetera peydabûna şorbe.
Di heman demê de heke we reaksiyonên alerjîk li gûzan hebe jî nayê pêşniyar kirin.
