Apple Tarte

Hevîr: ardê deynin ser rûbera kar û kanî çêkin, hevîrtirşkê di nav ava germ de bihelînin û têxin bîrê, xwê û rûnê zeytê lê bikin û bi tiliyên xwe hêdî hêdî tev bidin, hê bêtir ard bikin û di dawiyê de hevîrê ji bo bi qasî 5 hûrdeman Bi xurtî hevîr bikin. Ew xweş û nerm e û bi destên we an li ser rûbera kar nagire (dibe ku hûn hewce bike ku hinekî din jî ard lê zêde bikin). Hevîrê bikin topek û têxin tasekê, bi qumaşê vekin û bihêlin bi qasî 1 saetê li cîhek germ (firina 50 ° an li ser germkirinê) rabe.

Pîvazan bi kuncên tenik bidirînin û di tepsiyeke bi hindik rûn an rûn û 1-2 kevçîyên çayê şekir de bixwin / bi sivikî karamelîze bikin (qehweyî nebin), bi sîrkeya balsamîk vemirînin (rengkirina pîvazê tê xwestin).

Sêvan baş bişon (eger hûn bi rastî dixwazin wan biqelînin) û wan bikin pariyên tenik (nêzîkî 2-3 mm), navikê bi sêvan jêkin. Parçeyan tavilê dîsa bidin hev, wê demê ew qehweyî nebin û ne hewce ye ku bi ava lîmonê werin rijandin.

Furnê tevî tepsiyê heta 220°yê germ bikin.

Dema hevîr xweş rabû, dîsa bi kurtî tev bikin û bikin çar beş. Parçeyên hevîrê li ser rûberek xebatê ya ku bi ardê hûrkirî bi qasî 2-3 mm stûr e, bixin (mezinahiya her nanek hema hema nîv pelek be). Hergav du nanê nan bixin ser kaxezek nanpêjandinê an xêzek silicone. Niha tebeqek tenik penîrê kremê belav bike, bi qasî ku bihêle. 2 cm fireh tixûbê li der û dora xwe azad e. Bi pariyên sêvan vekin û pîvazan li ser belav bikin. Bi xwê, bîber û kubên sîr birijînin. Heke hûn bixwazin, çend kivarkên porcini yên hûrkirî li ser jorîn belav bikin (pêlên ji nimûneyên piçûk bi taybetî guncan in, kivarkên hişkkirî yên hûrkirî û şilkirî jî dixebitin), ez ê kivarkên îsotê yên padîşah qut bikim.

Niha tavilê tepsiyê ji tenûrê derxin, flambeya tarte ya amadekirî bi kaxeza pijandinê re deynin ser wê, neşewitin û tepsiyê dîsa bixin nava firinê. Bi qasî 220-10 hûrdeman di germahiya 11 ° de bişewitînin, heya ku qehweyî xweş û qehweyî xuya bikin. Finished!

Bi taybetî germ û sar pir baş çêdibe. Di heman demê de seleteyek rengîn jî heye ku li gorî kêfa we be.

Me berê tarte flambée bi şorba min a kulikê re xwar, pir xweş e ...