John Myers
Destpêk: Li Maltayê Dersên Aşpêjandinê û Tecrûbeyên Xwarinê Vekolîn
Malta, arşîpelek li Deryaya Spî, bi dîmena xwe ya balkêş, dîroka dewlemend û mîrateyên çandî yên cihêreng tê zanîn. Lêbelê, ya ku dibe ku pir kes nizanibin ev e ku Malta di heman demê de bihuştek evîndar a xwarinê ye. Bi tevhevbûna bandorên Ewropî û Deryaya Navîn re, pêjgeha Malta ezmûnek xwarinê ya bêhempa pêşkêşî dike ku ji bo dildarên xwarinê yên ku dixwazin reçete û teknîkên çêkirina nû fêr bibin bêkêmasî ye. Xwezî, li Maltayê dersên cûrbecûr xwarinçêkirinê û ezmûnên xwarinê hene ku hem ji niştecîh û hem jî geştiyaran re peyda dikin.
Cihên Serpêhatî yên Fêrbûna Aşpêjandinê û Zehfkirina Tecrûbeyên Xwarinê yên li Maltayê
Heke hûn dixwazin fêr bibin ka meriv çawa xwarinên kevneşopî yên Malta çêdike an jî hûn dixwazin destê xwe li pêjgeha nûjen a fusion biceribînin, gelek cîh hene ku hûn ji wan hilbijêrin. Yek ji cîhên herî baş ên fêrbûna çêkirina xwarinê li Maltayê Akademiya Xwarinê ya Deryaya Navîn e, ku li Valletta ye, ku qurs û atolyeyên ku ji hêla aşpêjên profesyonel ve têne fêr kirin pêşkêşî dike. Akademî balê dikişîne ser bikaranîna malzemeyên xwemalî û danasîna beşdaran bi razên çêkirina maltayî, wek bikaranîna biharat, giya û xwarinên deryayê yên teze.
Vebijêrkek din a populer xwaringeha Ta' Kris li Sliema ye, ku dersên çêkirina xwarinê pêşkêşî dike ku beşdaran fêrî amadekirina xwarinên kevneşopî yên Malta dike, di nav de stûyê kevroşk, pastizzi, û lampuki pie. Ders ji hêla aşpêjên herêmî yên bi tecrube ve têne rêve kirin ku zanîn û hewesa xwe ya ji bo pêjgeha Maltayê parve dikin. Restoran di heman demê de gerên xwarinê pêşkêşî dike ku mêvanan di nav kolanên Valletta de rêwîtiyek xwarinçêkirinê dike, li wir ew dikarin pisporên herêmî biceribînin û li ser dîroka bajêr fêr bibin.
Ji Pêjgeha Malta ya Kevneşopî bigire heya Fusiona Cîhanî: Rêberek Ji Dersên Pêjhev ên çêtirîn ên li Maltayê re
Ger hûn destpêkek an jî çêjkerek bi ezmûn bin, li Malta dersên çêkirina xwarinê û ezmûnên xwarinçêkirinê hene ku hemî ast û çêjên jêhatîbûnê vedigirin. Ji bo kesên ku bala xwe didin pêjgeha fusionê ya gerdûnî, Il-Baldakkin Cafe li Rabat atolyeyên ku balê dikişînin ser çêkirina xwarinên ku çêjên Malta û Rojhilata Navîn tevdigerin, wek pelên rez ên dagirtî, hummus, û felafelê pêşkêşî dike. Ders ji hêla Chef Marilu Vella ve têne rêve kirin, ku dilşewat e ku meriv malzemeyên nû, demsalî bikar bîne da ku xwarinên tendurist û bîhnxweş biafirîne.
Ger hûn li tiştekî kevneşoptir digerin, Sîteya Ta' Mena ya li Gozo dersên çêkirina xwarinê pêşkêşî beşdaran dike ku çawa bi karanîna malzemeyên ku li sîteyê hatine çandin, mîna tomato, zeytûn û hêjîran, xwarinên Malta çêbikin. Ders di çarçoveyek cotkariyek gundî de têne girtin û ji hêla aşpêjên herêmî ve têne rêve kirin ku rêbaz û teknîkên çêkirina kevneşopî bikar tînin.
Di encamê de, Malta cûrbecûr dersên çêkirina xwarinê û ezmûnên xwarinê pêşkêşî dike ku ji bo dilxwazên xwarinê yên ku dixwazin mîrateya zengîn a kuştiya giravê keşf bikin bêkêmasî ne. Ka hûn bala xwe bidin pêjgeha kevneşopî ya Maltayê an jî hûn dixwazin destê xwe li xwarinên fusion ên nûjen biceribînin, gelek vebijark hene ku hûn ji wan hilbijêrin. Ji ber vê yekê, çima di seredana xweya din a Maltayê de dersa pijandinê an gera xwarinê dernaxin û ji xwe re dîmena xwarina jîndar a giravê ceribînin?
