John Myers
Destpêk: Vekolîna Dîmena Vexwarina Gîneyê
Gîne welatek rojavayê Afrîkayê ye ku bi çanda xwe ya cihêreng û zindî, ku di xwarin û vexwarinên wê de xuya dike, navdar e. Digel ku pir kes bi pêjgeha xweş a Gîneyê nas dikin, ne pir kes li ser vexwarinên bêhempa û bîhnxweş ên welêt nizanin. Di vê gotarê de, em ê cîhana balkêş a vexwarinên Gîneyê, di nav de dîrok, populerbûn, û feydeyên tenduristiyê yên wan vegerînin.
Dîroka Vexwarinên Kevneşopî yên Gîneyê
Gîne xwedî dîrokek dewlemend a vexwarinên kevneşopî ye ku bi sedsalan vedigere. Van vexwarinan bi eslê xwe ji bo armancên dermanî hatine afirandin û ji malzemeyên herêmî yên wekî giya, fêkî û kok hatine çêkirin. Bi demê re, ew bûn parçeyek yekbûyî ya çanda Gîneyê û di civînên civakî, festîvalan û bûyerên taybetî yên din de hatin vexwarin. Hin vexwarinên kevneşopî yên herî populer ên li Gîneyê ava zincê, ava bissap (hibiscus) û ava tamarind hene.
Vexwarinên Gîneyê yên navdar: Pêşniyarek
Li Gîneyê gelek vexwarinên cûrbecûr hene, ku hin ji wan li welêt bêhempa ne û li cîhek din nayên dîtin. Yek ji vexwarinên herî navdar ên Gîneyê şeraba xurmê ye, ku vexwarinek alkolî ya populer e ku ji şiba darên xurmê tê çêkirin. Vexwarineke din a navdar ava bîsap e, ku ji pelikên ziwa yên kulîlka hibiscus tê çêkirin û tama wê ya şîrîn û tenik heye. Vexwarinên din ên navdar ên Gîneyê ava gêzerê, ava tamarind, û bîraya millet in.
Popularity of Bissap (Hibiscus) Juice
Ava Bissap yek ji vexwarinên herî populer ên li Gîneyê ye û ji hêla mirovên ji her temenî ve tê zewicandin. Bi rijandina pelikên hibiscusê yên hişkkirî di nav avê de, têkelê tê rijandin û şekir li gorî tama xwe tê çêkirin. Vexwarina ku tê encamdan rengek sor a geş e û xwedan çêjek piçek tirş e ku dişibihe ava cranberry. Tê bawer kirin ku ava Bissap xwedan gelek feydeyên tenduristiyê ye, di nav de kêmkirina tansiyona xwînê, başkirina dehandinê, û bihêzkirina pergala berevaniyê.
Kifşkirina Tehmên Yekta yên Ava Zencefîlê
Ava zencîreyê vexwarinek din a populer a li Gîneyê ye ku ji koka zencîreya nû, av û şekir tê çêkirin. Vexwarinek xwedan bîhnek tûj û nûjen e ku ji bo rojên germ bêkêmasî ye. Ava zencîreyê bi feydeyên xwe yên tenduristiyê jî tê zanîn, di nav de kêmkirina iltîhaba, sivikkirina gêjbûnê, û başkirina gerîdeyê. Li Gîneyê, ava zencîreyê ji bo bîhnfirehiya zêde bi pariyek lîmok an lîmonê re tê pêşkêş kirin.
Vekolîna Feydeyên Tenduristî yên Vexwarinên Gîneyê
Vexwarinên Gîneyê ne tenê xweş in lê di heman demê de gelek feydeyên tenduristiyê jî pêşkêş dikin. Mînakî, şeraba xurmê ji hêla antîoksîdan ve dewlemend e û tê bawer kirin ku xwediyê taybetmendiyên dijî-înflamatuar e. Ava Bissap di vîtamîna C de pir zêde ye û bi şiyana xwe ya kêmkirina tansiyona xwînê û bihêzkirina pergala berevaniyê tê zanîn. Ava zencîreyê dijî-înflamatuar e û dikare bibe alîkar ku êş û janê kêm bike. Ava Tamarind di fîberê de pir zêde ye û dikare alîkariya başkirina mêjandinê bike. Bi tevayî, vexwarinên Gîneyê rêgezek girîng e ku hûn hîdratî û saxlem bimînin dema ku hûn vexwarinên bêhempa û bîhnxweş bistînin.
