John Myers
Pêşgotin: Roj û Festîvalên Taybet
Li çaraliyê cîhanê ji bo bîranîna bûyerên cûrbecûr yên wekî mîladên olî, neteweyî, çandî û kesane, munasebet û cejnên taybetî têne pîroz kirin. Ev pîrozbahî bi gelemperî bi amadekirin û vexwarina xwarinên taybetî yên ku nirxek girîng a çandî û kevneşopî digirin têne destnîşan kirin. Bi sedsalan e ku xwarin beşeke bingehîn a çanda mirovahiyê ye û di şahî û şahiyan de cîhek taybetî digire.
Xwarinên Kevneşopî ji bo Festîvalên Olî
Cejnên olî gelek caran bi xwarinên kevneşopî yên ku li gorî norm û adetên olî têne amadekirin têne pîroz kirin. Wek mînak, di cejna îslamî ya Cejna Remezanê de, misilmanên cîhanê dawiya meha pîroz a Remezanê bi xwarina şîrîn ku bi navê Şêr Xurma tê naskirin, pîroz dikin, ku şîrînahiyek kem û zengîn e ku ji vermicelli, şîr, şekir û xurma tê çêkirin. . Bi heman rengî, di çanda Cihûyan de, Cejna Derbasbûnê bi şorba topê ya matzoyê tê pîroz kirin, ku ji xwarinê matzo tê çêkirin.
Xwarinên Sersal û Cejnê li seranserê Cîhanê
Sersal cejnek gerdûnî ye ku li çaraliyê cîhanê tê pîroz kirin, û ew pir caran bi amadekirin û vexwarina xwarinên cejnê yên bêhempa tê destnîşan kirin. Mînakî, li Dewletên Yekbûyî, şîva kevneşopî ya Sersalê ham an jî turkey bi aliyên mîna dagirtin, kartolên maşindî, û gravy vedihewîne. Li hin welatên Ewropayê, wek Almanya û Awûstûryayê, Noel bi amadekirina nanê şêrîn û gewre ku bi fêkiyên hişk û gûzan tê çêkirin, tê pîrozkirin.
Xwarinên Festîvalên Neteweyî û Çandî
Festîvalên neteweyî û çandî bi xwarinên ku cihêrengiya çandî û etnîkî ya welêt temsîl dikin têne pîroz kirin. Mînakî, festîvala Hindî ya Diwali bi amadekirina şîrîn û şîrîniyên wekî GulabJamun, Ladoo û Samosas tê pîroz kirin. Bi heman rengî, li Meksîkayê, festîvala Cinco de Mayo bi Guacamole, Tacos û Enchiladas re tê pîroz kirin. Van xwarinên kevneşopî mîrateya çandî ya dewlemend a welêt nîşan didin û pir caran têne amadekirin û bi heval û malbata xwe re têne parve kirin.
Wedding and Engagement Food Traditions
Merasîmên dawet û dawetê bi gelemperî bi amadekirin û vexwarina xwarinên taybetî yên ku nirxek girîng a çandî û kevneşopî digirin têne destnîşan kirin. Di çanda Hindistanê de, dawet bi amadekirina Biryanis, Kebab û Curriyan têne pîroz kirin, lê di çanda Chineseînî de Dim Sum û Peking Duck xwarinên kevneşopî ne ku di dema dawetan de têne pêşkêş kirin. Ev xwarin cihêrengiya çandî û herêmî ya welêt nîşan didin û bi gelemperî bi baldarî û baldarî li hûrguliyan têne amadekirin.
Cejnên Cejna Nûjen û Pêjgeha Fusion
Di van demên dawî de, pêjgeha fusion bûye parçeyek bingehîn a cejn û şahiyên cejnê. Chefs li çaraliyê cîhanê bi xwarin û malzemeyên kevneşopî diceribînin da ku xwarinên bêhempa û nûjen ên ku guheztina çêj û tercîhên mirovan nîşan didin biafirînin. Mînakî, li Dewletên Yekbûyî, Roja Spasiyê bi amadekirina Tirkiyê bi sosê Cranberry, ku têkelek çêjên kevneşopî yên Amerîkî û Ewropî ye, tê pîroz kirin. Bi heman awayî, li Japonyayê, Noel bi amadekirina mirîşka KFC, ku ji çêjên Japonî û Amerîkî têkel e, tê pîroz kirin.
Di encamnameyê de, carinan û festîvalên taybetî bi gelemperî bi amadekirin û vexwarina xwarinên taybetî yên ku nirxek girîng a çandî û kevneşopî digirin têne destnîşan kirin. Ev xwarin cihêrengiya çandî û herêmî ya welêt nîşan didin û bi gelemperî bi baldarî û baldarî li hûrguliyan têne amadekirin. Bi guheztina çêj û tercîhên mirovan re, pêjgeha fusion bûye parçeyek bingehîn a cejn û şahiyên cejnê, ku xwezaya pêşkeftî ya çanda mirovan nîşan dide.
