John Myers
Pêjgeha Belarusî: tevliheviyek ji bandorên rojhilatî û rojavayî
Pêjgeha Belarusî tevliheviyek ji bandorên rojhilatî û rojavayî ye, ku dîrok û cîhê erdnîgariya welêt nîşan dide. Xwarin dilxweş e, gundî ye û malzemeyên hêsan ên mîna kartol, goşt û sebzeyan bikar tîne. Xwarinên Belarûsî yên Kevneşopî draniki (pêncikên kartolê), machanka (çêleka beraz), û bliny (pancakesên tenik) hene. Xwarin pir caran hêdî-hêdî tê pijandin, û reçete ji nifş bi nifş hatine derbas kirin.
Pêjgeha Belarûsî jî ji welatên cîran, wek Rûsya, Polonya û Lîtvanya jî bandor bûye. Ev yek di xwarinên mîna kolduny de, ku dişibin pierogiyên polonî ne, û kletski, yên ku mîna cepelinai-ya Lîtvanya dravên kartol in, diyar dibe. Di pêjgeha Belarûsî de, ku xwarina rûsî tîne bîra mirov, bikaranîna xameya tirş, dîl û tovên kermî jî hevpar e.
Bi tevayî, pêjgeha Belarusî xwarinek rehet e ku hem têr û hem jî bîhnxweş e. Dibe ku ew wekî xwarinên din ên Ewropî yên Rojhilatî ne naskirî be, lê hêja ye ku ji bo her kesê ku eleqedar e ku çêj û kevneşopiyên cihêreng bigere hewl bide.
Rêbaz û adetên sifrê: Berî xwarinê li Belarusê çi zanibin
Belarûsî etîketa xwarina xwe ciddî digirin, û çend tişt hene ku divê berî ku ji bo xwarinê rûnin li ber çavan bigirin. Pêşîn, adet e ku meriv li bendê bimîne ku mêvandar we vexwîne maseyê. Carekê rûniþt, jêhatî ye ku meriv li benda mêvandar bisekine ku dest bi xwarinê bike berî ku dest bi xwe bike. Di heman demê de bêaqilî tê hesibandin ku meriv berî xwarinê biqede dev ji sifrê berde, ji ber vê yekê li gorî xwe plansaz bikin.
Dema ku dor tê ser amûran, Belarusî bi gelemperî ji bo pir xwarinan kêrek û çîçek bikar tînin. Lêbelê, ji bo hin xwarinên kevneşopî yên mîna draniki, karanîna destên xwe tê pejirandin. Di heman demê de adet e ku dema xwarinê destên xwe li ser masê xuya bikin, ne ku destên xwe di nav lepên xwe de bihêlin.
Bi gelemperî, xwarina Belarusî mijarek civakî ye, û axaftin beşek girîng a ezmûnê ye. Ne asayî ye ku di dema xwarinê de tost têne çêkirin, bi fîşekên vodka an giyanên din têne avêtin. Ger hûn ji bo xwarinê li Belarusê hatine vexwendin, bê guman hûn birçî werin û amade bin ku hûn xwarin û pargîdaniyek baş xweş bikin.
Adet û kevneşopiyên xwarinê: xwarin çawa mirovan li Belarusê tîne cem hev
Xwarin di çanda Belarusî de rolek girîng dilîze, û ew bi gelemperî ji bo berhevkirina mirovan tê bikar anîn. Civîn û pîrozbahiyên malbatê bi gelemperî li dora belavbûnek mezin a xwarinên kevneşopî dizivirin, ku her kes bi taybetîyên xwe beşdar dibe. Ne asayî ye ku mêvanan xwarinê ji bo parvekirinê bînin, û pir caran ji têra xwe pirtir heye ku li dora xwe bigerin.
Ji bilî civînên malbatê, xwarin jî beşek girîng a betlane û festîvalên li Belarusê ye. Mînakî, di demsala Noelê de, adet e ku ji bo cejna cejnê xwarinek donzdeh-xwarinê amade bikin. Her xwarin yek ji Şandiyan temsîl dike û ji bo sala bê bextewariyê tîne.
Bi tevayî, xwarin ji bo Belarusiyan rêyek e ku bi mîrateya xwe û bi hev re têkildar bin. Çi ew bi reçeteyên kevneşopî yên ku di nav nifşan de derbas bûne an jî ezmûna hevpar a xwarinek cejnê be, xwarin beşek yekbûyî ya çanda Belarusî ye.
