John Myers
Destpêk: Lêgerîna Heyranokên Çêkirina Luksemburgê
Dibe ku Luksemburg welatek piçûk be, lê xwedan mîrateyek xwarina dewlemend e. Pêjgeha wê bandorên welatên cîranên xwe, di nav de Fransa, Almanya, û Belçîkayê jî nîşan dide, di heman demê de çêjên xwe yên bêhempa jî vedihewîne. Xwarinên luksembûrgê bi xwezaya xwe ya dilşewat têne zanîn, ku goşt, kartol û giyayên teze hene. Ger hûn xwarinek in ku digerin ku ecêbên xwarinên cîhanê bigerin, Luksemburg bê guman cîhek e ku hûn lê zêde bikin navnîşa xwe.
Vedîtina Tamayên Yekta yên Pêjgeha Luxembourgish
Pêjgeha lûksembûrgê bi bikaranîna malzemeyên teze, yên xwecihî ve tê diyar kirin. Yek ji çêjên bêhempa yên pêjgeha luksembûrgê karanîna quetches e, celebek pîvaza piçûk ku bi taybetî li Luksemburgê gelemperî ye. Quetschentaart, an quetsche tart, şîrînek populer e ku bi van pîvazên ku tê pijandin û bi şekir û kremê re tê hev kirin da ku dagirtinek şêrîn û tenik çêbikin. Fêkiyên din ên ku bi gelemperî di xwarinên luksembûrgê de têne bikar anîn sêv, hirmî û beran in.
Pêjgeha lûksembûrgê jî di nav de goşt, goştê beraz û mirîşkan jî cûrbecûr goşt vedihewîne. Di pêjgeha lûksembûrgê de yek hêmanek cihêreng Judd mat Gaardebounen e, xwarinek ku bi stûyê goştê berazê dûmankirî û fasûlî tê çêkirin. Goştê beraz tê marînekirin û dûv re hêdî hêdî tê pijandin, di encamê de goştek nerm û xweş çêdibe. Fasûlî şêrînek li firaxê zêde dike, profîlek çêjek bêhempa ya ku bi taybetî Luxembourgish ye diafirîne.
Ji Quetschentaart heta Judd mat Gaardebounen: Vedîtina pêkhateyên veşartî yên Luksemburgê
Ji xeynî qutş û stûyê goştê beraz ên ku li jor hatine destnîşan kirin, çend malzemeyên bêhempa yên din jî hene ku di pêjgeha lûksembûrgê de têne bikar anîn. Mînakî, Rieslingspaschtéit pasteyek e ku bi tevliheviya goşt, goştê beraz û şeraba Riesling tê dagirtin. Ev xwarin pir caran di şahî û bûyerên taybetî de tê pêşkêş kirin.
Xwarinek dinê ya populer a lûksembûrgê Kniddelen e, celebek darê ku bi ard, hêk û şîr an kremê tê çêkirin. Kulîlk bi gelemperî bi cûrbecûr sosê, wekî bacon û pîvaz an sosa krema kivarkê re têne pêşkêş kirin.
Bi tevayî, pêjgeha lûksembûrgê têkiliyek dewlemend û çêjdar a bandorên Frensî, Almanî û Belçîkî ye, bi guheztina xweya bêhempa. Ger hûn xwarinek in ku hûn li xaka xwarina nû bigerin an jî bi tenê li tama vî welatê bedew meraq bikin, lêgerîna malzemeyên bêhempa yên Luksemburgê bê guman dê bibe serpêhatiyek xweş.
