John Myers
Lêgerîna Lênangeha Mîkronezyayî
Mîkronezya herêmek e ku li rojavayê Okyanûsa Pasîfîk e û ji hezaran giravên piçûk pêk tê. Herêm çar welatan pêk tîne: Dewletên Federe yên Mîkronezya, Kiribati, Giravên Marshall û Nauru. Pêjgeha Mîkronezyayê ji hêla çandên derdorê yên Japonya, Fîlîpîn û Polînezyayê ve pir bandor e. Xwarinên kevneşopî yên herêmê ji hêla çêj û malzemeyên bêhempa ve dewlemend in, ji bo her dilxwazê xwarinê pêdivî ye ku wan biceribîne.
Vekirina Hêmanên Yekta
Pêjgeha mîkronezyayî hin malzemeyên bêhempa vedihewîne ku bi gelemperî di pêjgehên din de nayên dîtin. Yek ji hêmanên herî berbiçav root taro ye. Ew sebzeyek kok a stargeh e ku di gelek xwarinên Mîkronezyayî de tê bikar anîn, di nav de fêkiya nanê û çîpên taro. Nan hêmanek din a bingehîn e ku pir caran di xwarinên xweş de tê bikar anîn. Fêkî tê pijandin û tê pijandin, paşê jî wek kulîlk çêdibe û tê sorkirin. Malzemeyek din a bêhempa ku di pêjgeha Mîkronezyayê de tê bikar anîn tiriyên deryayê ye, ku giyayên kesk ên piçûk, şor û şêrîn in ku di avên nezik de mezin dibin.
Vedîtina Tamayên Mîkronezyayê
Pêjgeha mîkronezyayî ji aliyê çêjên ku hem şêrîn û hem jî şîrîn in dewlemend e. Yek ji xwarinên herî populer Piti ye, ku ji mirîşk, şîrê gûzê, taro û mûz tê çêkirin. Xwarinek din a kevneşopî kokoda ye, ku celebek ceviche ye ku bi masiyên xav ên ku di ava lîmon an lîmê de tê marînekirin û bi krema gûzê re tê çêkirin tê çêkirin. Xwarin bi pîvaz, îsotan û biharatên din tê çêjkirin. Xwarineke din a populer Palusami ye, ku xwarinek bi pelên taroyê yên bi goştê goştê qurmiçî û kremê gûzê tê dagirtin, di nav pelên mûzê de tê pêçandin û piştre di firinek an jî çala binê erdê de tê pijandin.
Di encamê de, pêjgeha Mîkronezyayî tevliheviyek bêhempa ya çêj û malzemeyên ku ji hêla çandên derdorê yên herêmê ve têne bandor kirin e. Xwarin bi çêj û malzemeyên yekta dewlemend in, ji bo her dilxwazê xwarinê divê wan biceribîne. Ji koka taro bigire heya tiriyên deryayê û Piti heya Palusami, çêjên Mîkronezyayê bê guman tama we xweş dike.
