John Myers
Destpêk: Pêşniyara pêjgeha Viyetnamî
Pêjgeha Viyetnamî bi malzemeyên xwe yên teze, çêjên nazik, û rengên zindî tê zanîn. Ew tevliheviyek kevneşopiyên xwarinên Çînî, Fransî û Asyaya Başûr-rojhilatê ye, ku di encamê de pêjgehek bêhempa peyda dibe ku hem tendurist û hem jî çêjdar e. Pêjgeha Viyetnamî di serî de li ser goşt e, goştê beraz, goşt û mirîşk goştên herî zêde têne bikar anîn. Lêbelê, vebijarkên vegetarian di pêjgeha Viyetnamî de jî hene.
Vegetarianism di çanda Vietnamese
Vegetarianism bi sedsalan beşek ji çanda Viyetnamî ye, bi taybetî ji ber bandora Bûdîzmê. Gelek mirovên Viyetnamî di hin rojên salnameya heyvê de, û hem jî di dema cejnên olî de zebzetiyê dikin. Vegetarianism jî di nav ciwanên Viyetnamî yên ku ji tenduristiyê hişyar in û ji jîngehê haydar in her ku diçe populer dibe. Wekî encamek, gelek xwaringehên Viyetnamî naha vebijarkên vegetarian li ser menuyên xwe pêşkêş dikin.
Di pêjgeha Vîetnamî de malzemeyên nebatî yên hevpar
Pêjgeha Viyetnamî cûrbecûr hêmanên nebatî bikar tîne, wek tofu, kivark, nîskên birinc, û sebzeyên mîna kuliyên fasûlî, kelem, û gêzer. Di pêjgeha Vîetnamî de giya û biharatên wek lîmûn, gêzer, sîr û behîvan jî pir têne bikaranîn. Guhertoyên vegetarian ên xwarinên kevneşopî bi gelemperî goşt bi tofu an seitan veguherînin.
Xwarinên nebatî yên populer ên di pêjgeha Vîetnamî de
Di pêjgeha Vîetnamî de yek ji xwarinên zebzeyan ên herî populer pho chay e, guhertoyek vejetaryayî ya goştê pho kevneşopî. Bi bîhnxweşiya sebzeyan, nodên birinc, tofu an jî seitan û cûrbecûr sebze û giyayan tê çêkirin. Xwarinên din ên zebzeyan ên populer ev in bun chay (noodles vermicelli bi sebze û tofu), goi cuon chay (biharên bi sebze û tofu), û com chay (birincê nebatî).
Li restorantên Viyetnamî vebijarkên zebzeyan bibînin
Dîtina vebijarkên zebzeyan li restorantên Viyetnamî bi rêkûpêk hêsan e, ji ber ku gelek xwaringeh naha di menuya xwe de beşek vegetarian heye. Lêbelê, hîn jî girîng e ku meriv bi serverê re di derheqê hewcedariyên xweya parêzê de bi zelalî ragihîne, ji ber ku hin xwarin dikarin sosê masî an malzemeyên din ên ne-zebze hebin. Di heman demê de gengaz e ku meriv daxwaz bike ku hin xwarin bi derxistina goşt û şûna tofu an seitan vejetarî bibin.
Encam: Pêşeroja vegetarianism di pêjgeha Viyetnamî de
Vegetarianism li Viyetnamê her ku diçe zêde dibe, û ji ber vê yekê, bêtir vebijarkên zebzeyan di pêjgeha Viyetnamî de peyda dibin. Bi zêdebûna hişmendiya pirsgirêkên tenduristî û jîngehê re, îhtîmal e ku vegetarianism li Viyetnamê populerbûna xwe bidomîne. Her ku pêjgeha Viyetnamî pêşveçûyîn û adaptebûnê didomîne, bê guman ew ê bêtir vebijarkên nebatî bihewîne, ku wê ji bo herkesî pêjgehek berfirehtir bike.
