John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 1200 Mirîşkê şorbe 1200 g / cemidî / dike nêzîkî. 300 gr mirîşkê helkirî
- 4 lître Av
- 150 Pîvaz bi qasî 150 g
- 3 Destên sîr
- 3 tsp Xwê
- 10 Kundirên reş
- 2 Bay dihêle
- 400 g Koz
- 100 g Pîsk bi qasî 100 g
- 0,5 cemser Kerfes, nêzîkê paqijkirî. 100 g
- 400 g Brussels pişk
- 20 îsota sor bi qasî. 20 g
- 1 Stalk Lemongrass
- 1 Tas Koriandera teze, perçekirî
- 1 çerm Soya soya şîrîn
- 1 tsp Glutamate / bi alternatîfî 1 kevçîyek çay bîhnxweşiya mirîşkê ya tavilê
- 125 g Noodles şorbe Fine
- 1 tsp Xwê
- Ji bo xemilandinê pelên corianderê yên nû
Telîmata
- Bihêlin mirîşka şorbê (1200 g) şevekê bişewite, di bin ava sar de bi baldarî bişon û di ava şor (4 lître av / 3 kevçîyên xwê) bi 1 pîvaz nepilandî, 3 sîr paqijkirî, 10 îsota reş û 2 pelên bayê bişon. bi qasî 2 saetan Bipijînin heta nerm bibin. Ji bo ku dest pê bike, kefek encam bi lapek jêbirin. Di vê navberê de sebzeyan amade bikin. Gûzên bi pepûpê paqij bikin, bi çîçeka kulîlkên sebzeyan / 2 di 1 deqê xemilandî de biperçiqînin û bi kêrê bi pariyên kulîlkên gêzerê yên xemilandî (bi qasî 3 - 4 mm stûr) jê bikin. Pîrê paqij bikin û bişon û bikin zengil. Kerfsê paqij bikin, pêşî bikin qertel û paşê bikin elmasên piçûk. Kulîlkên Brukselê paqij bikin û bingeha stûnê bi rengek xaçê bibirrin. Bîbera îsotê paqij bikin / biqelînin, bi dirêjahî nîvî bikin û bi rîçên xweş bibirrin. Giyaya leymûnê paqij bikin û beşa nerm bi zengilên xweş bibirrin. Mirîşka şorbê derxin û hinekî sar bibe. Goşt berdin û jê bikin. Pasta bi qasî dor bipije. 3 - 4 deqeyan di nav ava şor (1 kevçîyek xwê) de li gor talîmatên li ser pakêtê, di nav sîtila mitbaxê de birijînin û di dawiyê de têxin şorbê. Xwarinê bi tîrêjê vekin. Sebzeyên amadekirî (parçikên kulîlkên gêzerê, xelekên beran, kerfesên kerfes, kevçîyên Brukselê, tîrêjên bîbera îsotê, xelekên lîmûnê û koranderê hûrkirî) têxin nav bîhnokê û bi qasî 25-30 hûrdeman bişewitînin/bipêjin. Pîvazê mirîşkê bikelînin, jê bikin, hûr bikin û bi mirîşka birî û nîskê têxin nava şorbê. Her tiştî baş germ bikin û şorba mirîşka Asyayî ya germ, bi pelên koranderê xemilandin, pêşkêş bikin.
Bexşîş:
- Şorba mirîşkê ya Asyayî ji bo cemidandinê baş dixebite!
