John Myers
Di taştêyek dilpak de pir caran tost bi bacon û hêk tê de heye. Pir kes ji baconê, ku jê re bacon jî tê gotin, nû sorkirî, germ û tirş hez dikin. Ew bi gelemperî li supermarketan an firotgehên dakêşanê yên ku bi şikil têne qut kirin têne firotin.
Berevajî ham, bacon ji tevna qelewê berazan tê qutkirin: bakonê xêzkirî (bakona zikê) ji perçeya di navbera rib û çermê de, û baconê rûn, ku jê re bacona teze jî tê gotin, ji devera piştê tê.
Bakona pakkirî ya ji supermarket an firotgeha dakêşanê perçeyên çargoşeyî yên baconê yên zikê ne. Ew ji hestî têne veqetandin, xwêkirin û kişandin.
Penceşêr: Bacon te nexweş dike?
Ji destpêka sala 2015-an ve, Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê (WHO) goştên hilberkirî yên wekî sosîs û goştê sor wekî kanserojen binav kir. Li gorî WHO, goştê hilberkirî yên wekî bacon di koma yek ji hilberên kanserojen de ye û ji ber vê yekê di heman koma tûtinê de ye. Alkol û goştê sor di koma duyan de têne dabeş kirin.
Lêbelê, ne diyar e ku vexwarina goşt ji kîjan mîqdarê bi rastî xeternak e. Sînorê jorîn ê ku tê pêşniyar kirin hefteyek 500 gram goşt e. Lêbelê, bi navînî, her almanek bi kêmî ve du caran goşt dixwe.
Asîda arachidonic pro-înflamatuar
Nutritionist Dr. Matthias Riedl ji Hamburgê pêşniyar dike:
- Her kesê ku parêzek tendurist bi gelek sebze û proteînên nebatî dixwe, dikare heftê du caran ji baconê xweş bike.
- Lêbelê, yên ku ji romatîzmê, psoriasis, an arthrosisê dikişînin divê ji baconê dûr bisekinin. Asîda arachidonic a ku di bacon de heye, iltîhaba laş pêşve dike.
Bacon di testê de: cudahiyên di tama
Di nimûneyek de, Markt baconê zikê berazê amade-pijandinê (bihayê 100 gram) dide ber hev:
- Bacona dûmankirî ya ji marqeya xwe ya Aldi Sölde bi 0.99 euro
- Baconê delicatessen ji marqeya xwe ya Lidl Delano, di heman demê de bi 0.99 EUR
- Parçeyên baconê berazê laleyê bi 1.59 euro
- Bacon firavînê ji Herta bi 1.99 euro
- Baconê organîk ji marqeya organîk a xwe ya Rewe bi 2.56 euro
Ji Hamburgê şefê bakonê David Thiede û hostayê grill Andreas Tschetschorke şîn û tam bikin.
- Tam: Pisporên goşt ji bakona Aldi û Rewe Bio herî baş ecibandin. Wan bakona Hertayê pir şor û pir dûman dîtin. Hemî celebên baconê yên di nimûneyê de di nerîna wan de nû xuya bûn.
- Kêmkirina giran: Bacon dema ku tê grill kirin dibe ku av an rûn winda bike. Wendabûna herî mezin, hema hema ji sedî 59, bi baconê ji Lidl û Herta bû.
