Bella Adams
"Xwîn û şîr", "çîpên bi şîn" - dema ku em van gotinan dibihîzin, em yekser keçek bi rûyekî xweşik û saxlem xeyal dikin.
Çermê saxlem xwedan rengek xwezayî ye û bi şewqek sivik, bê lekeyên temenî, elastîk, û di heman demê de hişk, nerm û ne zirav e. Wekî qaîdeyek, mirovên ku pirsgirêkên çerm hene û bi wê re fikar in, dest bi lênihêrîna çalak dikin, lê lênihêrîna wusa bi gelemperî ti feydeyê nade.
Jixwe, bedewî û tenduristiya çermê me bi piranî bi xwarina rast ve girêdayî ye.
Tê zanîn ku şîrîniyên cûrbecûr û xwarinên bilez ji bo çerm ne baş in û berovajî vê jî. Ji ber vê yekê, gava yekem ew e ku hûn mîqdara şekir û xwarinên rûn ên nebaş ên ku hûn dixwin kêm bikin.
Di şûna wê de, hûn hewce ne ku di parêza xwe de xwarinên bi antîoksîdan ên dewlemend ên ku çermê me ji pîrbûnê diparêzin, vîtamînên B, û asîdên rûn ên polyunsaturated omega-3 û omega-6 (bi hev re wekî vîtamîna F tê zanîn) bixin nav xwe.
Her kes dizane ku asîdên rûn ên omega-3 (vîtamîn F) herî zêde di masiyên behrê yên rûn (tuna, sardîn, salmon) û rûnê tovê kelê (%35-65), û omega-6 di rûnê kulîlk û ceh de hene. Lê nîsk û tov, mirîşk û hêk jî bi wan dewlemend in.
Di nav antîoksîdan de asîda askorbîk (vîtamîn C), tokoferol (vîtamîn E), ß-carotene (provîtamîn A) û lîkopen, ku herî zêde di tomatoyên sor de heye, hene.
Di nav wê de polîfenol jî hene: flavîn û flavonoîd (pir caran di sebzeyan de têne dîtin), tanninên ku di kakao, qehwe û çaya kesk de têne dîtin, û antosyanînên ku di berikên sor de têne dîtin.
Ne tenê kalsiyûm, lê di heman demê de mîneralek wekî selenium jî penîrê kozikê ji bo parastina bedewî û ciwaniyê hilberek hêja dike. Selenium guhertinên înflamatuar kêm dike û elastîka çerm baştir dike. Di sîr, pîvaz, dexl, şîn û brokolî de jî tê dîtin.
Bi awayê, avokado fêkiyek bêhempa ye, ji hêla antîoksîdan (vîtamînên A, C, E), rûnên bingehîn û vîtamînên B ve pir dewlemend e. Di nav wê de gelek asîdên folîk jî hene.
Vîtamîn ji bo çerm û xwarinên ku piraniya wan tê de hene bikêr in
Feydeyên çerm û naveroka Vîtamîn B3 (niacin) di xwarinan de
Vîtamîn B3 (niacin) beşdarî metabolîzma karbohîdartan û lîpîdê dibe. Di xwarinên wek goşt, nîsk, ceh, hevîrtirşk, kivark û şîr de pir e.
Feydeyên çerm û naveroka Vîtamîn B6 di xwarinan de
Asta herî bilind a pyridoxine (vîtamîna B6) di goştê heywan û mirîşkan, hêrîng, masiyên halibut, buckwheat, millet, nanê bi tevahî, cehê mirwarî û ceh de tê dîtin.
Feydeyên çerm û naveroka Vîtamîn B7 di xwarinan de
B7 li ser mezinbûna por û rewşa çerm bandorek erênî dike. Ev vîtamîn di kezeb, zerika hêkê, soya û gêzeran de tê dîtin.
Feydeyên çerm û naveroka vîtamîn A di xwarinan de
Vîtamîn A xaneyên çerm nûjen dike û pîrbûna çerm disekine. Ew bandora seleniumê zêde dike. Di bedenê de nebûna vê vîtamînê, çerm hişk û hişk dibe. Xezal, şîr, binî kesk, brokolî, behîs, kumbû.
Feydeyên çerm û naveroka Vitamin E di xwarinan de
Vîtamîn E çêbûna şopên pizrikan kêm dike. Di brokolî, behîv, îspenax, avokado, nok, gûz, kiwi, kumbol, asparagus û rûnê zeytûnê de tê dîtin.
Feydeyên çerm û naveroka vîtamîn C di xwarinan de
Vîtamîn C dibe alîkar ku acizbûn û zirara çerm kêm bike û şopên pizrikan kêm bike. Fêkiyên citrus, tomato, zebeş, hêşînahiyên kesk, kelem, kelemê spî, gûz.
Ji bilî hejmareke zêde ya şîrîn, bijîjk şîret dikin ku hejmara hilberên dexl û yên ku stêrkek bi karbohîdartên bilind hene kêm bikin. Pêdivî ye ku proteîn rojane were vexwarin, ji ber ku laş nikare wê bi mîqdarên mezin hilîne. Biharatên wekî darçîn, turmerîk û rozmarî ji bo hilberên proteîn zêdeyek baş in.
Bînin bîra xwe ku çermê xweşik çermê tendurist e. Tenê çend gavên piçûk bavêjin!
