Goştê bi bizinê re di sosê şeraba sor de, bi birincê sor û kevroşkên Brukselê yên sorkirî re tê pêşkêş kirin

Steakên hûrdem hinekî bixin, bi tercîhî di kîsekî cemidî de. Ji penîrê bizinê kremî, tomatoyên hişkkirî, îsotê, giyayên hûrkirî, pariyek sîr û piçek xwê û îsotê tevlekek nerm çêkin. Naha têkelê penîrê bizinê li ser steakên hûrdemî belav bikin, bixin û bi çîçek diranan li cihê xwe bixin.

Di tepsiyekê de piçek rûn germ bikin, pelikên pir kurt ji her alî ve bipijînin û dûvre bixin firna bi germahiya 80 pileyî da ku bikişîne. Şekir û sîr ên mayî di nav goştê de bişon û bi şekirê serjê bikin û bihêlin piçek karamele bibe.

Dûv re bi tevaya şeraba sor vemirînin û sîrka balsamîk lê zêde bikin. Rosemary. û çiqilên tirş û her tiştî bi qasî kêm bikin. 200 ml. Dûv re sobê pir piçûk deynin û bi kubên rûnê qeşa-sar lê bikin, mîqdara rûnê bi domdariya ku hûn dixwazin ve girêdayî ye.

Niha bi xwê, îsotê û dibe ku şekir bixwin.

Birincê bişon û bi av û xwê re bikelînin û dûv re bi qasî 40 hûrdeman li germahiyek nizm bişewitîne - birincê sor ji ya normal pir dirêjtir digire.

Kulîlkên brukselê yên çaryek 5 deqîqeyan di ava têra xwê de bişixulînin, bihelînin û bitemirînin, di tepsiyekê de piçek rûn germ bikin û kurmê Brukselê bi xurtî bipijin, bi xwê bixin.

Birincê deynin ser firaxekê. Li kêleka wê kelûmelên Brukselê bidin servîsê. Kulîlkan ji tenûrê derdixin, qulika diranan jê dikin û ji her kesî re 3 pelikên firnê bixin ser tenûrê û sosa şeraba sor bi ser wan de bikin.