John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 500 g Gulaşê goştê teze
- 200 g Pîvaz hûr kirin
- 2 çerm Rûnê tavê
- 0,75 L Bûka goştê tarî ya malê
- 150 g Kulîlkên ziravkirî yên konserveyê
- 250 g Mushrooms cam konserveyê rijandin
- 0,25 L Tirşikê
- 2 çerm Giyayên demsalî yên hûrkirî
- 1 çerm Ard
- 1 qûrincik Bibera reş ji alê
- 1 qûrincik Xwêya deryayê ji alê
- 1 qûrincik Chilli (bibera cayenne)
- 2 çerm Runê nîvişk
- 2 çerm Currants jelly reş
Telîmata
- Ev îmtîhanek bû ku diyar bike ka golaşê ku ji goştê biraştî tê qutkirin, dikare bi mazinbûnê re, bigihîje heman nazikiya golaşê ji goştê goştê, mînakî.
- Min kubên gulaşê kir kubên 3 santîmetre û valahiya wan kir. Dûv re têxin sarincokê ku bi 2 derece zêde ye û 2 hefte bihêlin.
- Kulîlkên goştê 1 saet beriya pijandinê ji kîsika valahiya hatin derxistin, hatin şûştin û hişk kirin.
- Niha kubikan li ser germa navîn tev bipijiqînin, pîvazan lê bikin û çend deqeyan bipijînin. Dûv re ardê bixin nav ardê û têxin nav goştê goştê. Demek kurt bikelînin û bi baharatan bihelînin.
- Ji ber ku goşt ji ber dirêjbûna wextê pir nerm bû, tenê 45 hûrdem jê re lazim bû ku xweş û nerm bibe. Min hişt ku golaşê goştê goştê "normal" heta 2 saetan bişewite.
- Ji ber ku di malê de kivarkên min ên teze û cemidî tunebûn, min kivark ji cerekê di rûnê rûn de rijand, bi wan vexwar û di dawiyê de bi giyayan tevlihev kir. Demek kin berî ku golaş çêbibe, min kivark lê zêde kir, di jelê de raxist û her tişt bi kremê re paqij kir.
- Gulaş di taseke ku ji berê ve hatiye germkirin de xizmetê bikin. Berê me kartol kelandî û şelala berxê.
- Encama min ji vê ceribandinê: Goştê bi vî rengî gihîştî dikare ji hêla çêjê ve bi golaşê goştê bipîve û erzantir e.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 246kcalKarbonhîdrat: 7gProteîn: 2.3gRûn: 23.5g
