Medalyonên Goşt û Goşt bi Polenta sîr û Sebzeyên Paprika

2.5 kelûpelên biharatan bixin ser madalyonên soyê yên ku di tasekê de ne. Ava kelandî bi ser de birijînin û bihêlin ku bi qasî ku tê biwerime. 20 hûrdeman (ew bi tabloyek an plakek giran bikin). Di vê navberê de îsota zengil û pîvazê bi rîtanî birîn.

Madalyonên soyê birijînin û bi nermî biqelînin. Rûnê zeytûnê di tepsiyekê de germ bikin û madalyonan li ser germa navîn bipijînin, di navberê de mayîna baharatan, çend tîrêjên soya soyê û ger hewce bike, xwê û îsotê lê zêde bikin. Di dawiyê de, şekir bi ser de birijînin, pelê dîsa bidin ser agirek bilind da ku hemî tişt karamel bikin.

Di tepsiyeke din de piçek rûnê zeytûnê germ bikin û di wê de bîber û pîvaz bipijiqînin, bi tomatoyan biqelînin û bixin.

Polentayê têxin tenûrekê, şûşeya germ birijînin ser û bihêlin bi qasî 10 deqeyan li ser agirê nizm di tepsiyê de bihele û gelek caran tev lê bike. Dûv re krema îsotê û sîr hûrkirî lê zêde bikin.

Her tiştî baş tevlihev bikin û sobê vemirînin. Kapaxê bixin ser xwe, wekî din ew ê zû sar bibe û bihêle 5 - 10 hûrdemên din raweste, dîsa di navberê de bihejîne. Her tiştî bi hev re li ser 4 tebeqan rêz bikin û paşê bidin servîsê.