John Myers
Contents
show
Alpîranî
kekê Daristana Reş
- 350 g Îekir
- 7 Eggs
- 300 g Ard
- 80 g Hîndikên zevî
- 0,75 pakêt Paqijka pijandinê
- 1 pakêt Illaekirê vanîlî
- 2 çerm Kakao toz
- 1 gûlle kirsch
- 400 ml Qeymax
- 1 pakêt stiffener Cream
- 750 g Giravên tirş
Plum tartlets
- 300 g Ard
- 100 g Sugarekirê tozkirî
- 1 qûrincik Xwê
- 0,5 tsp Zencîreya rehkirî
- 2 Kulikê hêk
- 150 g Runê nîvişk
- 400 g Plums
- 1 Lemon nayê dermankirin
- 250 ml Ava sêvê
- 0,5 pakêt Toza kulikê
avdohnk
- 50 g Ginger
- 70 g Îekir
- 20 ml kirsch
- 300 ml Qeymax
Telîmata
kekê Daristana Reş
- Ji bo kekê Daristana Reş, şekir û hêk bixin heta kef bibin, paşê malzemeyên mayî lê zêde bikin û di dawiyê de bi mîksera destî bi qasî 3 deqîqeyan di asta herî bilind de tevlihev bikin.
- Firinê bi germahiya 170 ° C germ bikin û hevîrê bi qasî 50-55 hûrdeman bipêjin - çêtir e ku di qulikên mûfîn de. Bingehê ku hatiye pijandin ji tepsiya mûfînê derxin û her carê 2 pariyan jê bikin.
- Krem bi qamçiyan bixin heta ku hişk bibe, hinekî şekir û kirsçê lê bidin. Kirazên şîrîn (ku rojek berê di nav kirsçê de hatibûn rijandin) amade bikin.
- Bingehê pastiyê (ku bi kirskî hatiye rijandin) tije şûşeyan bikin, bi ser de jî kiraz û qatek krem. Pêvajoyê dîsa dubare bikin û bi qeşayê li jor biqedînin. Wek xemilandî li ser kirazekî bixin.
Plum tartlets
- Ji bo tiryakê ard, şekirê toz, xwê, zencîr, zerika hêk û rûn bixin nav hevîrekî nerm û 30 hûrdeman bipêjin û sar bikin.
- Di vê navberê de, pîvazan bi kerpîç bikin û bi kêzikên piçûk vekin. Lîmonê bi ava germ bişon, rîçên tenik jê bikin û dûv re nîvî bikin û ava wê jê bikin.
- Ava sêvê (ji xeynî 4 kevçîyan) bi 2 kevçîyên şekir û 2 kevçîyên ava lîmonê bînin kelandinê. Toza pudingê û 4 kevçîyên ava sêvan tevdigerin heta ku bihele, ava wê pê ve girêdidin. Paşê 1 hûrdeman bişewitînin û pîvazan lê zêde bikin.
- Niha hevîrê bixin û têxin nav qalibên tartalê, li keviyên xwe bixin û hevîrê zêde jê bikin, bi qalikê bingehê çend caran bişkînin. Naha gûzên pîvazê deynin ser ser û di tendûra ku ji berê de hatiye germ kirin (subba elektrîkî: 20 ° C, konveksyon: 175 ° C) li ser refika jêrîn bi qasî 20 hûrdeman bixin.
Sosê zencefîl
- Ji bo sosa zencîreyê, zencîreyê paqij bikin û hûr bikin an jî pir hûr bikin. Şekirê di tepsiyeke biçûk de karamel bikin, bi kîrsê biqelînin, dûv re zencîr û kremê lê zêde bikin. Niha sosê tevlihev bikin û bihêlin heta ku karamel bi tevahî hilweşe. Paşê bila hinekî sar bibe.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 253kcalKarbonhîdrat: 32.9gProteîn: 3.1gRûn: 11.7g
