Emma Miller
Pîra pea xwarinek pir xweş, kêm-kalorî û xwarinê ye. Goştên dûmankirî an sosîsên bi vî rengî pirî caran bi hev re diçin. Pijandina peas ji piraniya dexlan dirêjtir digire, lê hindiktirîn çalakî hewce ye. Pesikên hûrkirî ji yên tevayî pir zûtir çêdibin.
Kengî û çawa porê pea çêdibe
Demjimêra pijandinê ji bo porê pea girêdayî bi wê ve girêdayî ye ku we berê gewrik şil kiriye an na. Heger 8-12 saetan pez berî pijandinê bê rijandin, wê demê di 40-50 deqîqeyan de tê pijandin. Lê pezên neşilandî ji bo pijandinê pir dirêj digire - 1.5-2 saetan.
Dema pijandinê jî ji serhişkiya avê bandor dibe. Di nav ava nerm de, pez zûtir çêdibin, her çend neçilbin jî. Hûn dikarin ava tîrêjê bi sodaya pijandinê nerm bikin - reçeteya jêrîn bixwînin.
Rêjeya pezê bi avê dema tê kelandin 1:3 e. Ger av zû biqelişe, hûn dikarin qedehek din ava germ lê zêde bikin.
Ji bo ku li binê qalikê nemîne pez divê li ser germek nizm were pijandin û carinan were hejandin. Di dawiyê de pîvazê xwê bikin. Ji bo xwarinek tamtir di dawiya çêkirina xwarinê de hûn dikarin gulberojê an rûnê, bîhnxweşiya goşt, penîrê tiredî, kremî, sebzeyên biraştî, an kivarkan lê zêde bikin.
Reçeteya qursa pea ya bilez bêyî şuştinê
- Peas - 100 gr.
- Av - 400 ml.
- Soda - 0,3 têr.
- xwê - 0,5 kevçî.
Peas ji hev vediqetîne û gewherên reş jê dike. Pes çend caran di bin avê de bişon. Dixin qalikekê û 400 ml ava sar lê dikin.
Germahiya navîn kêm bikin û gava ku av dest bi kelandinê bike, wê kêm bikin. Pesikên 20 deqîqeyan bikelînin, kef bixin. Dûv re sodaya pijandinê birijînin nav avê û 25 deqeyên din jî pîvazê bihelînin. Di dawiya kelandinê de, pez pir caran bihejînin da ku nebin, û 5 hûrdem berî ku xwê vemirînin.
Piştî vê yekê, peas amade ne. Dikare bi blenderê re bibe pûreyek nerm.
Porê pea bi sosîsên nêçîrê
- Peas - 1 kasa.
- Sosîs - 4 pcs.
- Pîvaz - 2 pcs.
- Rûnê gulê - 2 tbsp.
- Xwê, û bîber bi tama.
- Pîvaz kesk ji bo xemilandinê.
4 qedeh av bi ser balindeyan de birijînin û bi şev bihêlin ku biwerime. Dûv re pisîkên di kulikê de derxînin û veguhezînin satilekê. 3 qedeh av birijînin. Nêzîkî 40 hûrdeman li ser germek nizm bipijînin, carcaran pez jî bihejînin. Dûv re petatoyê xwê û pîvaz dikin.
Pîvazê 3-4 deqeyan di rûnê gulberojê de bipijînin. Dûv re sosîsên hûrkirî têxin nav firingî û çend deqeyan jî bipijin. Roast bixin ser porê pea. Xwarina hazir bi pîvazên kesk ên hûrkirî birijînin.
