Emma Miller
Dema ku piyan û taban di qalibên zexm de çêdikin, pirsek gelek aşpêjvanan heye: Meriv çawa kelûpelên pijyayî ji qalibê derdixin da ku zirarê nebînin û nebin?
Meriv çawa bi tîrêjên pergamentê xwarinên pijyayî derdixe
Ev rêbaz berî rijandina firaxê di formê de tê bikar anîn. Hûn ê hewceyê kartonê giran û peldank an parchmenta pijandinê bikin. Ji kartonê şeklek ku bi binê taxa nanpêjandinê re wekhev e jê bikin. Kartonê di pel an pergamentê de bipêçin. Li binê tenekeyê du qatên fireh ên 5 cm, du qat bi dirêjahiya tenekeyê li ser xaçê bi cih bikin, da ku dawiya şirîtan di cihê xwe de were girtin. Xortek ji kartonê bidin ser şirîtan, dûv re batê birijînin qalibê.
Dema ku firax tê pijandin, aliyê kêrê yê berz li dora çembera di navbera çarşefa pijandinê û dîwaran de birijînin. Dûv re bi nermî tîrêjên pergamentê bigrin, tiştên pijyayî derxin derve, û veguhezînin firaxê.
Beriya pijandinê çi birijînin qalibê
Ji bo ku kek bi hêsanî ji formê were derxistin, berî rijandina hevîrê, divê forma bi rûnê gulberojê an rûnê bi comerdî were rûn kirin, û dûv re bi ard, semolina, an jî nanpêjên plansazkirî were rijandin. Piştî vê yekê, hevîrê wê bi hêsanî ji dîwar û binê qalibê derkeve.
Ku kek ji qalibê dernekeve emê çi bikin
Ger pîvaz bi hişkî li qalibê zeliqiye - çend hîleyan biceribînin da ku firaxê derxin.
- Li bendê bimînin heya ku pîvaz sar bibe - wê hingê ew ê hêsantir be ku jê derkeve. Aliyên pelê nanpêjê bi kêrê ji dîwaran veqetînin, û li jêrî spatula dirêj birijînin.
- Binî û aliyên tabaka pijandinê bi destmaleke şil bipêçin û 10 deqîqeyan bihêlin.
- Çend deqeyan pîvazê bixin konteynireke ava sar.
- Ji bo çend hûrdeman pelê pijandinê li ser hilmê piştgirî bikin.
- Ger binê pasteyê bi binî ve asê be, hûn dikarin têlekî dirêj di navbera binê firaxê û binê pasteyê de bimeşînin.
Van serişteyên hêsan dê ji we re bibin alîkar ku hûn bi hêsanî hevîrê nanpêjandinê ji firaxê nanpêjê veqetînin.
