Meriv çawa tirşiyên bilez çêdike: Reçeteyên herî xweş û hêsan

Contents show

Tîrêjên tirş baştirîn lêzêdekirina sifrê ne û dê hem mezin û hem jî ji zarokan re kêfa wan were. Demsala xiyarê bi lez û bez e, û gelek jinên malê her ku diçe ji xwe dipirsin ka meriv çawa pir zû tirş çêdikin.

Feydeyên tirşiyan çi ne?

Pêvajoya tirşkirina di xiyar de pêvajoyek kombûna maddeyên kêrhatî yên wekî magnesium, sodyum, hesin, fosfor, potassium, sifir, zinc û kalsiyûm e. Sebzeyên tirş çavkaniyek mîneralên kêm in, ew dewlemend in û vîtamînên B, û her weha A, C, E, û K,

Xiyarên tirş arîkariya normalîzekirina pergala dehandinê dikin, zik teşwîq dikin, fonksiyona dil baştir dikin û bandorek erênî li gera xwînê dikin. Wekî din, sebzeyên tirş ji laş re dibe alîkar ku li dijî bakterî û enfeksiyonên pathogenîk şer bike, tansiyona masûlk û hestyarî kêm bike, û fonksiyona tîrîdê normal bike.

Meriv çawa xiyarên hûrdem çêdike: Reçete

Ji bo ku hûn xiyarên tirş ên bilez amade bikin, hûn ê hewce bikin:

1 kîlo xiyar,
1 kevçîyê xwê,
1 pakêt dîlok,
1 kulîlk sîr.

Xiyar divê di ava germ de bên şûştin, dûvikên wê bên jêkirin û bi dirêjahî bên birîn. Ger xiyar mezin bin, dikarin bi dirêjahî jî bên birîn. Di heman demê de sîr jî hûr hûr bikin û giyayên hûr hûr bikin. Xiyaran veguhezînin tepsiyekê û bi ser de xwê, dîl û sîr birijînin.

Dûv re qapekê bi ser potê vekin û çend deqe bihejînin. Piştî "hejandin"ek wusa, xiyar zû tirş dibin, ew dikarin tavilê werin servîs kirin an jî hûn dikarin bi qasî nîv saetê bisekinin.

Pişkên zû di jar

Ji bo çêkirina tirşiyên bilez di firaxek 3 lîtreyî de, hûn ê hewce bikin:

xiyar,
Komek dilopên kesk bi çivîk û sîwan,
5 kevçîyên sîr,
3 kevçîyên xwarinê xwêya kevirê qelew,
Ava kelandî.

Di firaxek paqij de (hûn ne hewce ne ku wê steril bikin), kesk û sîr bixin, li jorê hûn hewce ne ku xiyarên ku berê şuştine bê dûvik bixin. Xweyê li ser birijînin, û tirşiyên pêşerojê bi ava kelandî tije bikin.

Kulîlkê bi qapaxek kapronê veşêrin û çend caran bi nermî bizivirînin, da ku xwê zûtir bihele. Pişkên tirş piştî ku bi tevahî sar bibin dê di nav çend demjimêran de amade bibin. Bi vê reçeteyê hûn dikarin di 24 saetan de tirşiyan di firaxekê de çêbikin, kêfê bikin!

Di saetekê de xiyarên sivik xwêkirî di kîsikekê de

Reçeteyek hêsan a ji bo xiyarên bi sivik xwêkirî dê ji her zanayê sebzeyên "pişk" ên tirş û şirîn kêfxweş bike. Ji bo wê hûn ê hewce bibin:

1 kg xiyarên teze,
1 kevçîyê xwarinê xwê,
1 kevçîyê çayê şekir,
Kulîlkek piçûk ji dilopa nû,
3 heta 4 kulîlkên sîr,
Piçek rûn bixin ser sifrê û servîs bikin,
2 sachs ji bo pickling.

Xiyaran bişon û bixurîne, giyayan bişkîne, sîr jî bike sîr. Van hemîyan têxin çenteyekê, dûv re ji bo ewlehiyê malzemeyên paşerojê yên firaxê bixin nav kîsekî din. Xwê û şekir lê bikin, kîsê girê bidin û baş bihejînin.

Piştî wê, kîsê bi xiyar re 30 hûrdeman li germahiya odeyê bihêlin û dûv re jî nîv saetek din têxin sarincê. Berî servekirinê, xiyar dikarin bi rûnê nebatî werin rijandin. Reçeteya xiyarên xwêkirî yên di kîsikê de pir hêsan e.

Pişkên zû bi sirkê

Ji bo amadekirina tirşiyên bi sirkê, hûn ê hewce bikin:

0.5 kg xiyarên teze,
2 kevçîyên xwarinê xwê,
1 komek dîl,
4 kevçîyên sîr,
1 kevçîyê xwarinê sîrke,
Piçek îsota reş a erdê.

Xiyaran bi pariyên mezin û dirêj biçirînin, têxin firaxekê, hêşînahiyên hûrkirî, xwê, îsotê, sîr û sîrkê lê bikin. Pêdivî ye ku jar bi qapek were girtin û bi qasî 10 hûrdeman bi tundî were hejandin. Piştî wê, jar 20 hûrdeman di bin siyê de bihêlin, paşê xiyar ji bo servekirinê amade ne.