Emma Miller
Reçeteya bêkêmasî ya pancake gelek nuwazeyan heye, bêyî ku li pey wan were hûn dikarin xwarinê xera bikin. Pir zû dê were Shrovetide 2023, festîvalek biharê, xwarina kevneşopî ya ku pancakes e. Pancakesên zirav xwarinek pir bikêr e, ku bi hêsanî xera dibe. Tewra aşpêjên bi tecrûbe jî dibînin ku pancak dişewitînin, hişk dibin, bi rengekî newekhev dipijiqînin û diçirînin.
Lihevhatina batterê ya nebaş
Aşpêjên ku kêm caran pancakeyan çêdikin, zehmet e ku bi çavê hevgirtina bayê rast "his bikin". Ji bo ku pîvaz pir şil nebe an jî pir stûr nebe, ard û şilê bi rêjeya 2:3 bigirin. Mînak ji bo 2 qedeh ard 3 qedeh şîr birijînin. Ji bîr nekin ku hêk jî bixin (ji her 1 gram hevîr 500 hêk), piçek ard û çend kevçîyên rûn.
Dema ku pancak sar dibin hişk û hişk dibin
Pancakes tenê dema ku germ dibin elastîka xwe diparêzin û dema sar dibin hişk dibin û diqelişin. Ev dibe ku heke di batterê de asîd tune be. Biceribînin ku hindik kefîr an şîrê tirş bixin nav bayê - wê hingê hilber dê nerm û vekirî bin.
Pancakes di panê de diherikin
Bi gelemperî zivirîna pancake bi tevahî ne mumkun e - ew di her destikê de diçirîne û vediguhere mûş. Pirsgirêk dibe ku du sedeman hebin: we pir hindik hêk datînin, an jî dema ku pîvaz tê de çêdibe nemaye. Biceribînin ku hêkek têxin nav berfê û bihêlin 20 hûrdeman bisekine.
Pancakes xwedî keviyên şikestî ne
Ger li derve bihêlin keviyên pancakes zuwa dibin û dest pê dikin. Çareserkirina pirsgirêkê hêsan e: Parçeyek pancakes bi qapek an plakek fireh veşêrin. Dûv re ew ê wekhev nerm bibin.
Pancakes di hundurê de şil in
Ger pancakes li ser tapek têra xwe germ were rijandin an pir zû were rijandin dikare bêhevseng bipije. Di pancake de ger ku ard neyê sifrandin dibe ku di pancake de gûzên bayê xav jî hebin.
Pancakes delal: serişte û razên
- Pêdivî ye ku malzemeyên hevîrê li germahiya odeyê bin - da ku ew çêtir tevbigerin. Ji ber vê yekê divê berê şîr û hêk ji sarincê bên derxistin.
- Ji bo ku pancakes vekirî û bi qul bikin, kefîr an soda pijandinê li wan zêde bikin.
- Panê baş germ bikin, û tenê wê hingê batterê birijînin.
- Ji bo ku pancakes bi hêsanî werin hilanîn û her gav serfiraz bibin, pancakek taybetî ya pancake bikar bînin.
- Berheman li ser germê navîn bifroşin û wan negirin.
- Pîrek şekir jî têxin ber bayê, tevî ku pancak şor bin. Ev ê batterê tamtir bike.
Reçeteyek ji bo pancakes ku her gav diqewime
- Hevîrê pola bilind - 2 tas.
- Kefir bê rûn - 1,5 kasa.
- Av - 1,2 kasa.
- Hêk - 1 hêk.
- Piçek xwê û şekir.
- Rûnê gulberojê - 2 kevçîyên xwarinê.
Hêkan bi av û kefîrê bi hevûdu bixin heta ku xweş bibe. Paşê xwê û şekir dixin nav hev. Di beşên piçûk de, ardê bişewitînin û bi tevahî tevlihev bikin. Bihêlin hevîrê 15 deqeyan bihêle. Di rûnê nebatî de birijînin. Tepsiyek baş germ bikin û ji herdu aliyan pancake bipijin. Pancakes deynin ser firaxekê û pê ewle bin ku jor veşêrin.
