John Myers
Berhema fêkî bi gelemperî ji zikê malbatê mezintir e û divê hûn beşek ji dirûnê biparêzin. Rêbazek populer derxistina ava fêkî ye. Van ava şilav xezîneyek rastîn in ji ber ku hûn tam dizanin di şûşeyê de çi heye. Wekî din, ew bê hempa bîhnxweş tam dikin û bi naveroka xweya bilind a vîtamînê xalan digirin.
The juicing
Du rê hene ku hûn ava fêkiyê xweş bistînin:
- Awayê pijandinê: Fêkiyê têxin tenûrekê, bi avê tê pêçandin û heta ku nerm bibe bipije. Paşê fêkiyê di sindoqê re derbas bikin û ava ku hatiye bidestxistin berhev bikin.
- Parzûna buharê: Kirîna amûrek wusa tê pêşniyar kirin ku hûn bi rêkûpêk dixwazin bi xwe mîqdarên navîn ava kelandinê bikin. Konê jêrîn ê ava îsotê bi avê tije bikin, dûvre konteyna şîrikê deynin ser û selika fêkiyan bi fêkiyan bidin ser serê wê. Her tişt bi qapekê tê girtin û li ser sobê tê germkirin. Buhara avê ya zêde dibe sedem ku fêkî biteqe û ava wê derkeve.
Avêran kelînin
Dema ku dikevin ber hewayê, ava zû zû oksîde dibin, taybetmendiyên xwe yên hêja winda dikin û xera dibin. Ji ber vê yekê divê ew zû werin bikar anîn an ji hêla pasteurîzasyonê ve bêne parastin.
Mîkrobên di nav ava îsotê de bi germê bi pêbawer têne kuştin. Dema ku ew sar dibe, valahiyek jî çêdibe ku bakterî nikaribin ji derve bikevin ava ava vexwarinê.
- Pêşî, şûşeyan deh deqeyan di nav ava kelandî de steril bikin. Ji bo ku konteynir neqelişin bila cam û şilek bi hev re germ bikin.
- Avê bîst hûrdeman bi 72 derece bikelînin û wê bi şûşeyê tijî bikin (1.00 € li Amazon*). Pêdivî ye ku li jorê sînorek 3 cm hebe.
- Tavilê şûşê bipêçin û pênc deqeyan şûşê serûbin bikin.
- Bizivirin û rojekê li germahiya odeyê sar bikin.
- Dûv re kontrol bikin ka hemî qap bi hişkî girtî ne, etîket bikin û li cîhek sar û tarî hilînin.
Ava fêkiyan şiyar bikin
Bi bijartî, hûn dikarin ava tîrêjê di satilekê de an jî di firinê de bihelînin:
- Şûşeyan deh deqeyan di ava germ de steril bikin û ava şorkê bi kavilê birijînin.
- Vê yekê li ser tora makîneya parastinê bixin û têra avê birijînin da ku xwarina ku tê parastin nîvê hemama avê be.
- Ji bo 75 deqîqeyan di 30 dereceyan de şiyar bibin.
- Rakin û li germahiya odeyê sar bikin.
- Kontrol bikin ku hemî qap bi hişkî girtî ne, wan etîket bikin û li cîhek sar û tarî hilînin.
