John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 3 perçe Parça lingê beef bi hestî
- 12 Pîvaz biçûk
- 8 Gêz li gorî mezinbûnê
- 1 perçe Koka selikê
- 6 Tilî Sîr
- 400 ml Biroş an goştê goşt, şeraba sor
- 2 çermê tomato paste
- 1 Qûtîk Tomatîkên konserve
- 1 hevdan Tomatoes biçûk
- 2 çermê Ard
- Bîbera xwê
- Berikên juniper, pelên bayê,
- Giyayên - parsley, savory, tirş, rosemary
Telîmata
- Firinê bi germahiya 180°C germ bikin. Gîzolan biqelînin û bi hûrgilî biperçiqînin. Pariyek kerfes jê bikin û biperçiqînin. Pîvaz û sîr paqij bikin û bi pariyên mezin bibirrin. Gûz, kerf û sîr bixin nava firaqekê.
- Goşt bi ava sar bişon û ziwa bike. Bi xwê, bîber, ard û rûnê di tepsiyekê de bipijiqînin. Dûv re pariyên lingan li sebzeyên di firaqa pijandinê de zêde bikin.
- Pîvazên ji goşt têxin tavê, bipijînin û bi ardê toz bikin ku sosê girêbide. Tomato, pasteya tomato û bacanên konserveyê lê zêde bikin û bi kurtî bipijînin. Dûv re 400 ml şilek (stok, goştê goşt, şeraba sor) paqij bikin. Li gorî domdariya xwestî ya sosê, bi mîqdarek guncan ard ve girêdin. Bi xwê û îsotê bi tehm bikin.
- Naha vê çêjikê têxin nav firaxê pijandinê. Divê goşt û sebze hema hema bi şikilê bê girtin.
- Berî ku hûn bikevin firinê, giya û biharatên wek pelên behîv û kerban lê zêde bikin. Paşê herî kêm 1 saetê di firinê de bipije. Çiqas dirêj be ew çêtir e. Di dawiya dema pijandinê de, sosê dîsa çêdikin, ger hewce bike bitewînin. Me kartolên kelandî wek xwarinê kiribûn.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 191kcalKarbonhîdrat: 38.9gProteîn: 6.2gRûn: 0.7g
