Nan & Rolls: Ciabatta - Cubes

Hevîr bi hevîrtirşkê hişk û xwê têxin hev. Bihêlin ava germ û şîrê germ hêdî hêdî biherikin hundir û bi çengela hevîrê çêkera xwarinê bi hevîr bikin hevîr. Divê hevîr bi hêsanî ji keviya tasê derkeve.

Hevîrî jê derdixin, rûyê kar bi ardê bixurînin û dîsa bi destên xwe bi xurtî tev bikin.

Dûv re hevîrê dîsa têxin tasê û pê veşêrin (ez hez dikim "Kasa Pengê ji Tupper" bikar bînim) û bihêle ku di germahiya jorîn 50 ° C de bikeve firinê heta ku hejmek du qat bibe. Li gorî kasê, ev dikare heya 1 saetê bigire.

Hevîrê dîsa hevîr bikin û kubên piçûk çêkin. Kubên piçûk deynin ser çarşefek nanpêjê ya bi kaxezek pijandinê hatî pêçan, bi qumaşê vekin û bihêlin 20 hûrdemên din rabin.

Di vê navberê de, firinê bi germahiya jor û binê 230 ° C germ bikin. Kulîlkek firnê ya bi ava germ li ser rêlê binî bixin. Tepsiyê bixin nav riya navîn. 7 hûrdeman di germahiya 230 ° de bipejin, dûv re firnê bixin 180 ° û 15 - 20 hûrdemên din jî bipêjin.

Dema ku hûn li wan dixin divê kubên ciabatta dengekî vala derxînin ... qedandin ... û van perçeyan bi stewrê re, dema ku hê germ bûn, hatin servîs kirin 🙂