Bella Adams
Bi kevneşopî, nan wekî xwarinek tendurist tê hesibandin, lê ne hemî ji bo tenduristî û fitnessê baş in. Ji ber vê yekê ew çi tînin - feyde an zirarê?
Teknolojiya hilberînê
Nanê jêkirî genimên tendurist dihewîne: ceh mircan, genim an buckwheat, û yên din. Esasê derxistinê wiha ye: Pêşî, tevliheviyek ji dexlan tê amadekirin, dûv re ew nîv saetê an jî, heke ceh be, 12 demjimêran tê rijandin da ku qalikê zirav nerm bibe. Piştî wê, gewherên nermkirî di ekstruderek de têne danîn û 8 saniyeyan di tansiyona bilind û germahiya heya 300 derece de têne hiştin. Bi vî awayî av di genim de kom dibe û tavilê dibe buhar û genim ber bi derve ve dizivire. Di rastiyê de, ew heman popcorn e, lê genim bi tansiyona bilind re tê asteng kirin, ku dibe sedem ku ew bi hev ve bikevin da ku brîketek çêbikin.
Nanek wusa ya herî tendurist e ji ber ku ew naveroka bêkêmasî bêyî lêzêdekirinên kîmyewî hene: tenê buckwheat, ceh, an dexlên din. Pêdivî ye ku ew hişk, tirş û bi hêsanî werin şikandin.
Feydeyên nan
Di nan de gelek karbohîdartan, fîber, fîberên din ên parêz, rûnên têrnebûyî û yên polînetêr, û asîdên amînî yên bingehîn û ne-bingehîn hene. Feyde ji ber naveroka zêde ya vîtamîna E (tocopherol), vîtamîna A (retînol), beta-carotene, vîtamînên B1, B2, û PP (niacin) ne. Hêmanên şopê hesin, potassium, kalsiyûm, sodyûm, magnezyûm û fosfor hene.
Cûreyên cûda yên nan dikarin li dijî gelek nexweşiyan wekî dermanek were bikar anîn:
- nanê genim ji bo nexweşiyên mîdeyê baş e.
- Nanê buckwheat di rewşa kêmxwînî de bikêr e (ew asta hemoglobînê zêde dikin).
- Bar ji bo pirsgirêkên kezeb û mîdeyê baş e.
- îsotê ji bo nexweşiya gurçikan, sermayê û dermatît baş e.
- Rice - ji bo nexweşiyên pergala nerva navendî.
Nan - cîgira nan
Her çend naveroka kaloriya nanên nan hema hema wekî ya nan be jî, ew di fiberê de pir in. Fîber pêşî li girtina kaloriyên zêde digire, ji ber vê yekê tevî naveroka xweya kalorî ya zêde, pelikên nan ji we re dibe alîkar ku giraniya xwe winda bikin. Ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin, bes e ku rojê 3-5 perçe bixwin da ku 35 g fîber bistînin û 245 kcal bişewitînin. Ji ber vê yekê, heke hûn bi demkî dev ji nan, nanê spî û nan berdin û biçin ser nan, zirarek taybetî çênabe. Dê saxlemtir be ku meriv wan bi penîrê kem-rûn, sebze û giyayan re bike yek. Nanê nîsk xwedî naveroka kaloriya herî kêm e - ew gelek asîdên amînî hene ku alîkariya şewitandina rûnê zêde dikin.
Zirara nan di parêza mirovên bi bêtehamuliya glutenê de diyar dibe. Ji ber ku hilber li ser genimê dewlemend-gluten-ê ye, vexwarina wê dê acizbûna rûvî û pirsgirêkên digestive teşwîq bike. Lê di vê rewşê de, hûn dikarin perçeyên buckwheat-ê tev-gewr di nav parêza xwe de bikin. Buckwheat glutenê nagire. Di heman demê de ji bo zarokên di bin sê salî re ne guncaw e.
Di heman demê de ji bo kesên bi îshal domdar nayê pêşniyar kirin. Fîbera nebatî ya hişk dê bibe sedema nexweşiyên rûvî û îshal.
Xetereyên nan
Lê nanên din jî hene ku di nav wan de gewher tune. Ew dişibin qatên nan ên hişkbûyî, yên mîna çîtikan. Û ew, bi awayê, bi karanîna teknolojiyek mîna nan têne çêkirin. Di nav wan de hevîrtirşk, xwê û rûn hene, û pir caran tewra zêdekerên tamê jî têne bikar anîn da ku "hilbera parêz" çêjên balkêş ên bacon an penêr bidin. Nanek wusa bi zêdekerên tamê bê guman ne beşek ji parêzek tendurist e.
