Ma hûn dikarin Brokoliyê xav bixwin? Ew girêdayî ye!

Brokolî yek ji wan celebên kelemê yên herî populer û bi hêsanî tê dehf kirin e. Lê hûn dikarin brokoliyê xav bixwin an ji tenduristiya we re zirar e?

Brokoliya xav bêtir xurdemeniyan dihewîne

Brokolî ne tenê tamxweş e, di heman demê de tendurist jî ye. Sebzeyên kesk, bi taybetî dema xav, gelek vîtamîna C, vîtamîna K, û vîtamîna B5 û her weha asîda folîk û mîneralên girîng û hêmanên şopê hene. Di heman demê de rêjeyek zêde ya rûnê xerdelê sulforaphane jî heye, ku tê gotin ku ji bo pêşîgirtina penceşêra prostatê dibe alîkar. Mixabin, ev rûnê xerdelê dema ku tê germ kirin diqelişe, û xurdemeniyên din jî dikarin bi pijandinê kêm bibin. Di rewşa xav de, sebze xwedî naverokek xurdemeniyê bilindtir in. Lê gelo meriv dikare brokolî xav bixwe jî û heke wusa be, gelo divê em bi taybetî bala xwe bidin tiştekî?

Ma xwarina brokolî ya xav ewle ye?

Ger rîya mîdeya we ya saxlem hebe, hûn dikarin bi gelemperî xwarinên populer nepixandî bixwin. Lêbelê, dema ku brokolî nepilandî vedixwin, girîng e ku sebzeyan baş bişon. Baştir e ku meriv brokolî bi organîkî hatî çandin were bikar anîn da ku dermanên jehrîn nekeve laş.

Bi ser de: Her çend sebzeya kesk yek ji cureyên kelemê yên ku bi fêdetir e jî, ew dikare bibe sedema felqbûnê.

Meriv çawa brokoliyê xav amade dike?

Cûreyek kelemê bi taybetî wekî hêmanek di şilavên kesk de bi bandor îsbat kiriye. Ji ber ku dema ku tê paqij kirin, xwarina xav bi taybetî tê fêhmkirin û ji ber vê yekê baştirîn rê ye ji bo amadekirina brokolî ya nepixandî.

Recipe ji bo smoothie cam bi brokolî:

Ingredients:

• 100 gram brokolî
• 80 gram zucchini
• 150 gram tirî sivik, bê tov
• 100 milîlîtir av

Amadekarî:

1. Kulîlkên brokoliyê ji qalikê xwe veqetînin û baş bişon.
2. Zûçikan baş bişon û bike kubik.
3. Tirî ji hev veqetînin û bişon.
4. Hemû malzemeyan bi avê û pûreyê tevlihev bikin.
5. Heke hûn ji şilavan hez nakin, hûn dikarin brokolî nepijyayî bi rengekî cûda amade bikin: zebze jî wekî malzemeyek ji bo salatan guncan e. Lêbelê, ev amadekarî tenê ji bo mirovên xwedan tîrêjek digestive ya bihêz tê pêşniyar kirin.

Kî divê dev ji brokoliya nepiştî berde?

Kesên ku xwedan rîya mîdeyê hesas in, divê ji ber taybetmendiyên wê yên gazê-pêşvebirinê ji vexwarina brokolî ya nepilandî dûr bikevin. Di şûna wê de, sebzeyan ji bo demek kurt paqij bikin. Ger sebze tenê bi kurtasî werin germ kirin, xurekên girîng têne parastin.

Di dema ducaniyê de divê hûn brokolî xav bixwin?

Di brokolî de rêjeyek bilind a asîda folîk heye, ku hewcedariya wê di dema ducaniyê de zêde dibe. Ji ber vê yekê hêja ye ku jinên ducanî xwarinê di parêza xwe de bikin yek.

Lê hay ji xwe hebin: di dema ducaniyê de metelok pir caran dibe. Ji ber vê yekê, her kesê ku ji vê yekê diêşe divê ji brokolî wekî xwarina xav dûr bisekine û sebzeyê di rewşa pijandî de bixwe an jî dabînkerên asîda folîk ên din bikar bîne.

Ji ber vê yekê ew bi rewşa pergala digestive ve girêdayî ye ka hûn dikarin brokolî xav bixwin an na.