John Myers
Ji bilî gêzeran, parsûka herêmî ji bo demek dirêj ve zebzeya koka hevpar bû. Ew dikare wekî gêzeran were bikar anîn û ji ber vê yekê wekî xwarina xav jî guncan e. Ji derve ve, koka parsûnê ya spî bi hêsanî bi koka parsleyê re tê tevlihev kirin. Tama pir nermtir û şîrîntir e. Parsnips dikare bi gelek awayên cûda were amadekirin. Tiştê ku hindik kes pê dizanin: Ji bo xwarina parsûkên xav jî gelek karanîn hene.
Bi kurtasî: Ma hûn dikarin parsûkên xav bixwin?
Parsnips dikare xav were xwarin. Koka spî ya behîv, wek mînak di seleteyekê de, hatiye çekirin an jî perçe perçe tê bikaranîn. Mîna parsley, giyayê kesk xwarinên dilpak çêdike an jî di fêkiyan de diqede. Malzemeyên saxlem parsûkên xav dikin xwarinek super. Lêbelê, bîhnxweşiya gûz-şêrîn a parsûkan dema ku tê pijandin an sorkirin çêtir tê.
Dema ku hûn dixwazin parsûkên xav bixwin hûn çi bikar tînin?
Parsnips dikare bi gelek awayan were amadekirin da ku xav were xwarin. Serişteyên rîspêtê yên me: Hûn dikarin koka xav wek gêzeran bixin û bixin perçeyan û di saladê de baş tevlihev bikin. Alternatîf, hûn dikarin parsûkan wekî çîpên sebzeyan bi dip an jî bê xwar bipijin. An jî hûn koka parsûkê xav zuwa dikin û dûv re wê ji bo reçeteyan wekî çêlek bikar tînin.
Giya hê bêtir wekî baharat tê nasîn. Pelên kesk wek parsley têne bikaranîn. Di nihêrîna pêşîn de, keskiya perî ya parsûyê tewra hindek dişibihe parsleyê, lê pir mezintir e û ji şilava kesk re zêdebûnek mezin çêdike. Li ser perçeyên piçûk têne hûr kirin, pelên xav ên parsûnê li ser stewr têne rijandin û ji bo xwarinên dilxweş ên ji her cûre çêdikin.
Tip: Hûn dikarin fêkiya parsûyê jî bikar bînin. Li welatên Ewropaya Rojhilat, ji wan re xwarinên safî an jî zevî têne dayîn da ku ew bêtir bihûj bibin - bandora wan a digestive heye.
Tama parsûka xav çawa ye?
Tama parsûkên stewkirî bi xweş xweş e. Ew xav germtir in. Tewra ew dikarin di qedandinê de hinekî sabûn bin û li gorî cûrbecûr kêm-zêde tam bikin. Hin tama wekî tevliheviya gêzer, kerfes, û koka parsleyê bi nav dikin, her çend bîhnxweş ji kerfesên xav, hûrkirî, an hetta koka parsleyê pir naziktir e. Bi gelemperî, parsûkên xav xwedan tama nazik, gwîz a sebzeyên koka pijandî, biraştî, an biraştî ne.
Feydeyên Xwarina Parsnips Raw Çi ne?
Parsnips bi proteînek bi hemî asîdên amînî yên bingehîn re, bi fîberê pir zêde ye, û gelek potasyum dihewîne, lê di heman demê de mîneralên wekî magnesium û zinc jî heye. Ji bilî vîtamînên herî girîng ên koma B yên ji bo pergalên nervê û berevaniyê û hem jî pêvajoyên metabolîk, sebze bi vîtamîna C digire. Heke hûn parsûkên xav bixwin, hûn hêmanên saxlem di asta herî bilind de digirin.
Çîrokek piçûk: Berê, kokên parsûnê yên xav di zivistanê de di nav xwarina dewarên şîr de dihatin tevlihev kirin, da ku giraniya wan kêm nebin û bêtir şîrê rûn bidin.
Ji bo xav xwarina parsûkan çiqas teze hewce ye?
Heke hûn dixwazin parsûkên xav bixwin, çêtir e ku hûn rîçên bi domdarek hişk bikar bînin. Serişteyên me: Heger kokên kok jixwe dikarin bên rijandin, êdî ew ji bo xav xwarina xav ne guncaw in - hûn mîna ku li ser solê lastîkî dixin wan. Ku teze ji baxçê hatî hildan, kokên parsûnê bi taybetî tirş in û pir caran tenê hewce ne ku werin firçe kirin û şuştin berî ku vekin da ku xav bixwin. Bê guman hûn dikarin wan jî paqij bikin, lê hêmanên tendurist rasterast di binê çermê de ne, mîna sêvan. Çinîna teze di baxçê we de, di zivistanê de jî, pirsgirêk nîne. Mîna artişoka Orşelîmê, parsûk jî yek ji wan çend cureyên sebzeyan e ku dikarin di nav axê de zivistanê derbas bikin û li gorî hewcedariyê nû werin berhev kirin.
Ger hûn parsûkan bikirin, divê hûn pê ewle bin ku sebze hişk in û ne qermiçî ne. Çêtir e ku ji bo şûştinê rehên parsûnê yên kevntir bikar bînin.
