John Myers
Fêmkirina "Shorshe Ilish" di Pêjgeha Bangladeşî de
Shorshe Ilish di pêjgeha Bangladeşî de xwarinek binavûdeng e ku li çaraliyê cîhanê populerbûna xwe bi dest xistiye. Ew tevliheviya bêkêmasî ya rêbazên çêkirina kevneşopî û nûjen e, bi bîhnek bêhempa ya ku bê guman tama we xweş dike. Şorşe îlîş bi îlişê ku cureyekî masiyê hilsayê ye û li herêmê wek xwarineke xweş tê çêkirin tê çêkirin. Xwarin bi gelemperî bi birincê xwarkirî tê pêşkêş kirin û ji bo hezkirên xwarinên deryayê pêdivî ye ku biceribîne.
Melzeme û Amadekirina “Şorşe Îlîş”
Ji bo çêkirina Shorshe Ilish, hûn ê hewceyê masiyê ilish, pasta xerdelê, çîpên kesk, toza zikê, xwê, rûn û av bikin. Di pêvajoya amadekirinê de masî bi xwê û toza zikê marînekirin û dûv re di rûnê germ de tê sorkirin ta ku qehweyiya zêrîn bibe. Di taviyek cihê de, hûn ê hewce bikin ku pasta xerdelê, çîpên kesk, xwê, û toza zikê bi avê re tevlihev bikin da ku graviyek stûr biafirînin. Piştî ku sîr amade bû, masiyê sorkirî lê tê zêdekirin û xwarin çend deqeyan tê hiştin ku bişewite û çêj bi hev re bihele. Di encamê de xwarinek devî-av e ku hem tamxweş e û hem jî tûj e.
Girîngiya Çandî ya "Shorshe Ilish" di Pêjgeha Bangladeşî de
Shorshe Ilish di pêjgeha Bangladeşî de ji xwarinekê wêdetir e; ew îkoneke çandî ye ku nifş bi nifş hatiye derbaskirin. Iliş, masiyê ku di xwarinê de tê bikaranîn, wekî xezîneyek neteweyî tê hesibandin û li welêt pir tê pîroz kirin. Xwarin di cejn û helkeftên taybet de, wek dawet û merasîmên olî, xwarinek bingehîn e. Di heman demê de ew di nav niştecîh û geştiyaran de jî bijarek e, yên ku bi gelemperî li welêt li restorantên herî baş ên Shorshe Ilish digerin. Bi gelek awayan, Shorshe Ilish mîrateya çandî ya dewlemend a Bangladeşê temsîl dike, û populerbûna wê di demek nêzîk de nîşanên kêmbûnê nîşan nade.
