John Myers
Destpêk: Li Afrîkayê Lêgerîna Pêjgeha Etiyopyayê
Pêjgeha Etiyopyayê bi çêjên xwe yên bêhempa, biharat û teknîkên pijandinê yên ku bi hezaran salan hatine pêşve xistin tê zanîn. Herêmên cihêreng ên erdnîgarî û çandî yên welêt beşdarî cûrbecûr xwarinên ku xwarinên Etiyopyayê pêk tînin hene. Pêjgeha Etiyopyayê ji xwarinên tûj bigire heya nanê tehtkirî cejnek e ji bo hestan.
Digel ku xwarinên Etiyopyayî li gelek deverên cîhanê populer e, li seranserê parzemîna Afrîkayê jî bi berfirehî tê kêf kirin. Di vê gotarê de, em ê rêwîtiya xwarinên Etiyopyayî ji derveyî sînorên welatê xwe bigerin, û kifş bikin ku hûn dikarin li welatên din ên Afrîkî xwarinên Etiyopyayî bibînin.
Metbexa Etiyopyayê: Kevneşopiya Xwarinê ya Cihêreng û Bi Tahm
Pêjgeha Etiyopyayê bi biharatên xwe yên dewlemend û çêjdar, teknîkên amadekirina tevlihev, û kevneşopiyên xwarina hevpar ve tê diyar kirin. Xwarinên herî populer ên Etiyopyayê li ser bingeha stews, an wats in, ku bi gelemperî bi goşt an sebzeyan têne çêkirin û bi tevhevek biharatên ku jê re berbere tê gotin têne çêkirin. Injera, nanê tirşiyê ku ji ardê teff tê çêkirin, ji xwarinên Etiyopyayî re hevrêyek bingehîn e.
Guhertoyên herêmî yên di pêjgeha Etiyopyayê de xwarinên mîna kitfo, xwarinek goştê xav ji herêma Gurage, û tib, xwarinek goştê biraştî ya ji herêma Amhara hene. Xwarinên Etiyopyayî jî cûrbecûr vebijarkên vegetarian û vegan vedihewîne, wek şîro, stûyê çîçika tûj.
Xwarina Etiyopyayî Ji Ser Sînoran: Rêwîtiyek li seranserê Afrîka
Pêjgeha Etiyopyayê li gelek welatên din ên Afrîqayê belav bûye, li wir di nav şêniyên herêmê û geştiyaran de populerbûna xwe bi dest xistiye. Li welatên mîna Kenya, Tanzanya û Uganda, xwaringehên Etiyopyayî ji bo kesên ku li tama tiştekî nû û cihêreng digerin, bûne vebijarkek xwarinê ya populer.
Li Afrîkaya Başûr, xwarinên Etiyopyayî jî mohra xwe li peyzaja lêhûrbûnê xistiye. Welat xwedan hejmarek mezin a restorantên Etiyopyayî ye, û xwarinên îlhama Etiyopyayî li ser menuyên gelek xwaringehên din têne dîtin. Li Rojavayê Afrîkayê, welatên mîna Nîjerya û Gana jî zêdebûna pêjgeha Etiyopyayê dîtine.
Dîtina Xwaringeh û Berhemên Xwarinê yên Etiyopyayî li Welatên Afrîkî yên Din
Ger hûn li welatên din ên Afrîkî li xwarina Etiyopyayê digerin, gelek vebijark hene. Xwaringehên Etiyopyayî bijareya herî eşkere ne, û dikarin li bajarên mezin ên li seranserê parzemînê werin dîtin. Gelek ji van xwaringehan cûrbecûr xwarinên Etiyopyayê pêşkêşî dikin, ji xwarinên kevneşopî heya vebijarkên vegetarian.
Ji bilî xwaringehan, hûn dikarin li gelek welatên Afrîkî hilberên xwarinên Etiyopyayî jî bibînin. Hevîrê teffê, hêmana sereke ya înjerayê, pir caran dikare li firotgehên xwarinên tenduristî an bazarên etnîkî were dîtin. Biharatên mîna berbere jî li gelek bazarên Afrîkî têne dîtin, û dikarin werin bikar anîn da ku tama Etiyopyayî li xwarina xweya xwe zêde bikin.
Xwarinên Etiyopyayî yên populer li Welatên Afrîkî yên Din
Hin xwarinên Etiyopyayî yên herî populer ên li welatên din ên Afrîkî di nav wan de doro wat, çêleka mirîşkê ya tûj, û tiliyên berxikan, xwarina berxê birêxistî ye. Vebijarkên zebzeyan ên mîna şîro û misir wat, çewalek lûkulê ya tûj, jî bi berfirehî têne kêf kirin.
Li Afrîkaya Başûr, xwarinên mîna bunny Chow, xwarinek ku bi keriyê tê çêkirin di nanê qulkirî de tê pêşkêş kirin, di bin bandora pêjgeha Etiyopyayê de maye. Li Nîjeryayê, birincê jollof, xwarinek birincek tûj, bi gelemperî bi injera an aliyên din ên îlhama Etiyopyayê re tê pêşkêş kirin.
Encam: Belavbûna Gerdûnî ya Pêjgeha Etiyopyayê
Pêjgeha Etiyopyayê hem li Afrîkayê û hem jî li derveyî wê, mohra xwe li cîhana xwarinçêkirinê xistiye. Bi çêjên xwe yên bêhempa û teknîkên çêkirina xwarinê, ew bûye vebijarkek populer ji bo kesên ku li tiştek ji bihaya gelemperî digerin. Ma hûn li Etiyopyayê an welatek din ê Afrîkî bin, hûn dikarin kevneşopiyên xwarinên dewlemend û cihêreng ên pêjgeha Etiyopyayê kêf bikin.
