John Myers
Destpêk: Pêjgeha navneteweyî li Morîtanyayê
Morîtanya, welatek Afrîkaya Rojavayî ku bi çanda xwe ya cihêreng tê zanîn, ji bo dîmena xweya xwarinçêkirinê bi berfirehî nayê nas kirin. Lêbelê, digel tevliheviya xwarinên kevneşopî yên Morîtanyayê, bandora welatên cîran, û hebûna civakên navneteweyî, Morîtanya cûrbecûr xwarinên navneteweyî pêşkêşî dike. Ma hûn li pêjgeha Hindî, Çînî, an jî rojavayî digerin, xwaringehên li Morîtanyayê ji hemî çêjên çêjê re mijûl dibin.
Xwarinên kevneşopî yên Morîtanyayê
Pêjgeha Morîtanyayê ji kevneşopiyên pêjgehê yên Afrîkaya Bakur, Saharan û Sub-Saharan bandor dibe. Yek ji xwarinên herî populer xwarina neteweyî ye, Thieboudienne, ku xwarinek masî û birinc a xweş e ku bi cûrbecûr sebze û biharatan tê pijandin. Xwarinek din a kevneşopî Couscous e, xwarinek bingehîn a ku ji ardê semolinayê tê çêkirin bi goşt an sebzeyan re tê pêşkêş kirin. Xwarinên din ên populer ev in: Shakshuka, xwarina hêkê ya li ser tomato û Bissara, şorba stûr a ku ji fasûlî tê çêkirin.
Bandora welatên cîran
Morîtanya bi Cezayîr, Malî û Senegal re sînorên xwe parve dike û her welatek bandorek li ser pêjgeha xwe dike. Xwarinên Cezayîrî yên wekî sosîsê Merguez û Tajine li Morîtanyayê populer in, di heman demê de pêjgeha Malî, mîna birincê Jollof û stewrê fistiqê jî heye. Bandorên Senegalî di karanîna fistiq û xwarinên deryayê de di xwarinên kevneşopî yên Morîtanyayê de têne dîtin.
Pêjgeha rojavayî û rojhilata navîn li Morîtanyayê
Bi zêdebûna nifûsa koçberan re, xwarinên rojavayî û rojhilata navîn li Morîtanyayê bêtir gihîştî bûne. Zincîreyên xwarinên bilez ên bi şêwaza Amerîkî yên wekî KFC û Pizza Hut dikarin li paytext, Nouakchott, werin dîtin, dema ku xwaringehên Libnanî û Tirkî cûrbecûr xwarinên Rojhilata Navîn ên mîna Hummus û Shawarma pêşkêş dikin.
Pêjgeha Hindî û Çînî li Morîtanyayê
Morîtanya xwedan civatek Hindî û Çînî ye, û ji ber vê yekê, pêjgehên Hindî û Chineseînî li wî welatî populertir bûne. Xwaringehên Hindî xwarinên mîna Butter Chicken û Biriyani pêşkêş dikin, dema ku xwaringehên çînî bijareyên mîna Mirîşka Şîrîn û Tirş û Chow Mein pêşkêş dikin.
Li Mauritania li ku derê xwarinên navneteweyî bibînin
Pêjgeha navneteweyî dikare li paytexta Mauritania, Nouakchott, bi cûrbecûr xwaringehan ku ji çêjên cûda re xwarin tê dîtin. Di heman demê de li bajêr gelek supermarket hene ku xwarinên navneteweyî yên wekî pasta, biharat û sosê difroşin. Wekî din, hin otêlên li Nouakchott di xwaringehên xwe de xwarinên navneteweyî pêşkêş dikin. Li derveyî paytext, pêjgeha navneteweyî dijwartir e, lê xwarinên kevneşopî yên Morîtanyayê li sûk û xwaringehan têne dîtin.
Di encamê de, dema ku Morîtanya dibe ku ji bo dîmena xweya xweya xwarinê neyê zanîn, welat cûrbecûr xwarinên kevneşopî û navneteweyî pêşkêşî dike. Bi bandora welatên cîran û zêdebûna nifûsa koçberan, dîmena xwarinê ya Morîtanyayê cihêrengtir dibe, û ew ji bo hezkirên xwarinê dike cîhek girîng.
