John Myers
Destpêk: Di Pêjgeha Perûyî de Alerjiyên Şîraniyê
Pêjgeha Perûyî bi çêjên xwe yên bêhempa û malzemeyên cihêreng tê zanîn, ku gelek ji wan ji hilberên şîr têne çêkirin. Lêbelê, ji bo kesên ku bi alerjiya şîrê re, dîtina xwarinên Peruyî yên maqûl dikare bibe dijwariyek. Alerjiya şîr dikare bibe sedema cûrbecûr nîşanan, ji nerehetiya sivik bigire heya anafîlaksiya xeternak a jiyanê. Bi vî rengî, pêdivî ye ku meriv têgihîştinek baş hebe ka kîjan xwarinên Perûyî ji bo kesên ku bi alerjiya şîrê re ewle ne.
Xwarinên Peruyî yên populer ên bê Şîr
Xweşbextane, gelek xwarinên Perûyî hilberên şîr nagirin û ji bo kesên ku bi alerjiya şîrê re guncan in. Mînakî, goştên biraştî yên wekî anticuchos (şewitiyên dilê goşt) û pollo a la brasa (mirîşka rotisseriyê) vebijarkên xweş in ku di nav wan de şîr tune. Wekî din, xwarinên wekî arroz con pollo (mirîşk û birinc) û causa (xwarinek kartolê sar a bi cûrbecûr vexwaran) di pêjgeha Perû de bê şîr û populer in.
Ceviche: Klasîkek Perûyî ya Bê Şîr
Ceviche xwarinek Peruyî ya klasîk e ku bi gelemperî bi masiyên xav, ava lîmê, pîvaz, îsotên chili, û demsalên din tê çêkirin. Di vê xwarina populer de ti hilberên şîr nîne û ji bo kesên ku bi alerjiya şîraniyê re vebijarkek ewledar e. Ceviche dikare li gelek restorantên Peruyî were dîtin û bi gelemperî wekî xwarinek an qursa sereke tê pêşkêş kirin.
Lomo Saltado: Xwarinek Dil û Bê Şîr
Lomo saltado xwarinek dilşewat e ku têlên marînekirî yên goştê goştê bi pîvaz, tomato, û firingiyên fransî re dike yek. Ev xwarina xweş bê şîr e û li piraniya restorantên Peruyî tê dîtin. Lomo saltado bi gelemperî bi birinc re tê pêşkêş kirin û xwarinek têr û têrker e.
Ají de Gallina: Xwarinek Bê Şîr-Kêmxweş
Ají de gallina xwarinek Peruyî ya populer e ku pir caran ji ber xuyangiya wê ya kemxweş di nav hilberên şîr de têne xelet kirin. Lê belê ev xwarin bi soseke ku bi nan hatiye stûrkirin tê çêkirin û tu berhemên şîr tê de nînin. Ají de gallina bi gelemperî bi mirîşka hûrkirî tê çêkirin û bi birinc û kartolên kelandî re tê pêşkêş kirin.
Inca Kola: Vexwarinek Perûyî ya Bê Şîrîn
Inca Kola vexwarinek şîrîn, karbonatkirî ye ku li Perûyê populer e. Di vê vexwarinê de ti hilberên şîr nagire û ji bo kesên ku alerjiya şîr heye vebijarkek nûjen e. Inca Kola dikare li piraniya xwaringehên Peruyî were dîtin û ji her xwarinek Peruyî re hevalek mezin e.
Di encamê de, cûrbecûr xwarinên Peruyî yên dilşewat hene ku ji bo kesên ku bi alerjiya şîrê re ewle ne û maqûl in. Ji ceviche bigire heya lomo saltado, li restorantên Peruyî gelek vebijark hene ku hilberên şîrê nagirin. Bi haydarbûna kîjan xwarinên Perûyî ji bo kesên bi alerjiya şîrê re ewle ne, kesên bi vê rewşê dikarin bêyî xem û fikaran ji pêjgeha yekta û bîhnxweş a Perûyê kêf bikin.
