John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 80 g shallots
- 60 g Runê nîvişk
- 1 xwarinê Îekir
- 200 Mîlîtir Şerabê şirîn
- 50 Mîlîtir berfereh bûn
- 400 Mîlîtir Parzûna masiyan
- 300 g Kremê qamçî
- 10 perçe scampi
- 15 perçe scallops
- 4 çermê Zeyta zeytûnan
- 50 g Caviar trout
- Arugula
- Îsota reş
- 350 g spaghettini
Telîmata
- Gûçikan ji hev derxînin, bi qurçên hûr bikin û di 40 gr rûnê de bixin heta ku zelal bibe. Bi şekirê birijînin, 180 ml şeraba bibirû birijînin û 5 hûrdeman bipijin.
- Safran, şîr, stûyê masî lê zêde bikin û 10 deqeyan bê sergirtî bihelînin. Kremê birijînin û 10 deqeyan pijandinê bidomînin. Sosê paqij bikin, bi tîrêjê veşêrin û bi xwê û îsota cayenne bidin. Ji bo tama xwe bi şeraba birûskê ya mayî (20 ml) û ava lîmonê bixwin.
- Ger hewce be xêzên rovî ji scampi derxînin. Dûv re midye û kevçîyê bişon, zuwa bikin û bi rûnê germ 2-3 deqeyan ji her alî ve di tepsiyeke mezin û nezeliqîne de bipijînin. Rûnê mayî birijînin (nêzîkî 20 g). Xwê û bîber.
- Li gor talîmatên li ser pakêtê fîrmaya makarona heta binî bipijînin, makarona zuha bikin û bi sosê û xwarinên deryayê re servîs bikin. Sosê mayî bi qamçiyan, bi ser de birijînin. Di cih de pasta, midye û scampi yên ku bi caviar trout û salatê hatine xemilandin pêşkêş bikin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 239kcalKarbonhîdrat: 17.8gProteîn: 4gRûn: 16.2g
