Syrup Karamel bi Têbînî Kawa Ronahî

1,100 gr şekir û 45 ml av têxin taseke bilind û germ bikin. Dema ku têkel biqelişe, germê 2/3 kêm bike û hêdî hêdî berbi qehweya zêrîn ya karamelê kêm bike. Her dem û paşê tevlihev bikin.

Di vê navberê de 300 ml avê têxin kelandinê û bixin nav karamelê. Hişyar bin, ew pir kef dike û ez dizanim ka karamel jî pir baş dişewite. Dema ku girse hênik bû, şekirê têxin nav û nîvê lîmona şuştî dîsa parve bikin û lê zêde bikin. Her tiştî baş tevlihev bikin û bi nermî 45 hûrdeman li germahiya navîn bişewitînin. Li vir jî her dem bi kurtî tevbigerin.

Dema ku dem derbas bû, çîpên lîmonê rakin û her tiştî bi sindoqê birijînin nav qedehekê. Dema ku di sarincokê de tê hilanîn, şerbet hema hema hişk dibe. Tê pêşniyar kirin ku ew çend demjimêran berî bikar bînin derxistin.

Bêhna qehweyê nîşeyek hûrgelî dide syrupê ku çîpên zirav tîne bîra xwe. Lê qehwe ne girîng e. Heke hûn jê hez nakin, tenê kevçîya qehweya tavilê bihêlin.

Şerbet bi pancakes, qeşa Kaiserschmarrn an gelek şîrîniyên din û ji bo şûştinê xweş e. Ew gelek şekir dihewîne, lê bi nermî tê vexwarin, rastdar e ..... û hûn dizanin tê de çi heye….