John Myers
Destpêk: Casa Oaxaca Meksîkî Grill
Casa Oaxaca Mexican Grill xwaringehek populer e ku di dilê navenda bajarê Los Angeles-ê de ye. Restoran bi xwarina xweya Oaxacan a otantîk, çêjên wêrek, û kokteylên afirîner tê zanîn. Hawirdora germ û xweş a xwaringehê, digel xwarinên wê yên xweş, wê ji bo niştecîh û geştiyaran wekî cîhek populer dike.
Origins of Oaxacan Cuisine
Oaxaca dewletek e ku li başûrê Meksîkayê ye, ku bi çanda xwe ya dewlemend û kevneşopiyên xwarinçêkirinê tê zanîn. Pêjgeha Oaxacan bi bikaranîna malzemeyên teze, yên xwemalî, di nav de giya, chilies, û cûrbecûr goşt tê diyar kirin. Mole, sosek dewlemend û xweş a ku bi çîkolata û îsotên çîlî tê çêkirin, bingehek pêjgeha Oaxacan e û li Casa Oaxaca di xwarinên cihêreng de tê pêşkêş kirin.
Pêşek li Casa Oaxaca
Menûya li Casa Oaxaca cûrbecûr xwarinên kevneşopî yên Oaxacan, û her weha şîroveyên nûjen ên xwarinên klasîk vedihewîne. Hin hêmanên herî populer ên di menuyê de mole negro, tlayudas (tortillayên mezin û tirşik ên ku bi fasûlî, goşt û penîr ve hatine serjêkirin), û chiles rellenos (biberên çîlî yên dagirtî) hene. Vebijarkên vegetarian û vegan jî hene, di nav de molek vegan a xweş a ku bi sebzeyên biraştî hatî çêkirin.
Teze, malzemeyên kalîteya bilind
Li Casa Oaxaca, chefs bi karanîna tenê malzemeyên herî nû û kalîteya herî berdest a berdest in. Restoran hilber û goştê xwe ji çandinî û rîsên herêmî peyda dike, û piştrast dike ku her tişt bi qasî ku pêkan teze û tamdar e. Aşpêj her weha baldariyek mezin digirin ku hemî xwarinan ji sifirê amade bikin, bi teknîk û şîretên kevneşopî yên ku ji nifşan re derbas bûne bikar tînin.
Xwarinên Stûr û Bi Tahm
Pêjgeha Oaxacan bi çêjên xwe yên wêrek, tevlihev tê zanîn, û Casa Oaxaca ne îstîsna ye. Xwarinên restoranê bi giyayên teze, biharat û çîlekan dipelçiqin, senfoniyek çêjên li ser paleyê çêdikin. Ji bîhnfirehiya zengîn, bi dûman a molê bigire heya tama tang û teze ya salsa verde, her xwarina li Casa Oaxaca ji bo hestan kêfxweşiyek e.
Îmze Kokteyl û Vexwarinên
Ji bilî xwarinên xwe yên xweş, Casa Oaxaca bi kokteylên xwe yên afirîner û vexwarinên xwe jî tê zanîn. Restoran barek tije vedihewîne, bi vebijarkek berfireh a tekîlas, mezcal û giyanên din. Margarita malê, ku bi ava lîmê ya nû û nektarê agave hatî çêkirin, wekî kokteylên cûrbecûr ên bingehîn ên mezcal, bijarek fan e.
Ambiansa Hunermend a Casa Oaxaca
Avahiya Casa Oaxaca germ, vexwendin û hunerî ye. Dîwar bi mural û tabloyên rengîn hatine xemilandin, û dekor tevliheviyek ji hêmanên kevneşopî yên Meksîkî û sêwirana hevdem e. Eywana derve ya xwaringehê bi taybetî populer e, ku atmosferek zindî û dîmenên balkêş ên bajêr pêşkêşî dike.
Dîrok û Çanda Oaxaca
Casa Oaxaca pîrozbahiya dîrok û çanda dewlemend a Oaxaca ye. Dekor, xwaringeh û hawirdora xwaringehê hemî ji kevneşopî û adetên vê herêma jîndar in. Karmendên li Casa Oaxaca di derbarê dîrok û çanda Oaxaca de agahdar in û her gav kêfxweş in ku têgihiştin û çîrokên xwe bi xwaringehan re parve bikin.
Piştgiriya Cotkar û Hilberînerên Herêmî
Casa Oaxaca bi piştgirîkirina cotkar û hilberînerên herêmî ve girêdayî ye. Restoran malzemeyên xwe ji cotkar û zeviyên piçûk, herêmî peyda dike, ji bo afirandina pergalek xwarinê ya domdar û piştgirî dide aboriya herêmî. Casa Oaxaca bi karanîna malzemeyên nû, yên herêmî, piştrast dike ku xwarinên wê ne tenê tamxweş in, lê di heman demê de jîngehê dostane û berpirsiyariya civakî jî ne.
Encam: Tamek rastîn a Meksîkayê li Casa Oaxaca
Casa Oaxaca Mexican Grill cîhek e ji bo her kesê ku lê digere ku tama zindî û çanda dewlemend a Oaxaca biceribîne. Ji xwarina xweya otantîk bigire heya hawîrdora wê ya hunerî û pabendbûna bi domdariyê, Casa Oaxaca pîrozbahiyek e ji her tiştê ku çanda Oaxacan ew qas taybetî dike. Çi hûn herêmî bin an jî serdanek Los Angelesê bin, serdanek li Casa Oaxaca bê guman ezmûnek bîranîn be.
