John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ji bo sosê bechamel:
- 0,5 Bibera sor, bêhnvedan
- 150 g Mushrooms qehweyî
- 1 navîn Zucchini
- 1 çerm Bêhna ardê spelled
- 2,5 çerm Rûnê nebatî
- 3 Discs Serrano ham
- 1 kg Jacket kartol waxy, pijandî
- 6 Hêk, kelandî
- 2 çerm Runê nîvişk
- 1,5 çerm Ardê genim
- 250 ml Cremefine ji bo xwarinê
- 500 ml Bûka sebze germ
- 2,5 çerm Xerdelê navîn germ
- 1 tsp Ava lîmonê ya teze çikandine
- 1 tsp Çermê hişkkirî
- 2 çerm Bervilê frozen
Spas
- Xwêya Demkirî
- Bibera rengîn ji alê
- 1 qûrincik Mûşê gûzê
- 1 qûrincik Powderê chili
Ji bo kulikê:
- 4 çerm Breadcrumbs
- 2 çerm Runê nîvişk
Ji bilî wê:
- 2 rûberê nivînê Kitchen roll ji bo degreasing
Telîmata
- Pîvazê paqij bikin. Bîber û zûçikan bişon û paqij bike. Kîvarkan paqij bikin. Pîvaz û îsota îsotê birîn. Zûçikan çaryek jê bikin û bi pariyên ne pir zirav bixin. Kîvarkan li gorî mezinahiya wan nîv an çaryek jê bikin û di heman demê de bixin pariyên.
- Firinê bi germahiya 180 pileyî (germahiya ser û binê) germ bikin. Di tepsiyekê de rûnê germ bikin, pîvaz, paprika û kivark bi qasî 5-7 deqeyan tê de bipijiqînin, xwê û îsotê hûr bikin. Tevliheviya sebzeyan ji tepsiyê derxin, rûn hinekî birijînin û bidin aliyekî.
- Zûçikan bi ardê spêlê re tevlihev bikin û di rûnên mayî de bipijînin heta ku parçik nerm bibin. Sivik bi xwê û îsotê bixin. Degrease li ser roll metbexê.
- Xwarinê Serrano bi hûrî bişkînin. Kartol û hêkan jê bikin. Kartolên bi qermîçok bibirrin û di tebeqek mezin a nanpêjandinê de bixin, piçek xwê û îsotê bixin. Hêkan nîvco bikin û li ser kartolan belav bikin, dûvre jî hêkan bi ser wan de birijînin. Zûçikên sorkirî bi sebzeyên din re tevlihev bikin û li ser tabê belav bikin.
- Ji bo sosa beşamelê, rûnê rûnê di satilekê de bihelînin. Paşê bi ardê bi qijikê dixin. Hema ku ard xwedan rengek qehweyî ya zêrîn be, bi Cremefine û stokê nebatan bişewitînin. Bi qasî 3-4 deqeyan dema ku li ser germek navîn dişewitînin.
- Xerdel û ava lîmonê bixin nav hev. Di sosê de xwê, îsotê, nîsk û toza chili bi tam bikin. Di dawiyê de çêr û dîlan lê zêde bikin.
- Sosê li ser tabê belav bikin û piçekî hûr bikin. Ji bo qaşilê, nan nan li ser hev belav bikin, paşê rûnê di pelikan de birijînin ser. Bi qasî 40 hûrdeman di tendûrê de li ser refika navîn bixin, heya ku qehwe zêr bibe. Di beşan de rêz bikin û li gorî dilê xwe bi seleteyeke teze servîs bikin. Xemgîniyek xweş û kêfê biceribînin - ew tama xweş e :-)!
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 188kcalKarbonhîdrat: 10.7gProteîn: 3gRûn: 15g
