Emma Miller
Di yek kasa ava kerfesê de madeyên cuda yên girîng hene. Ava kerfesê di cîhana tenduristiyê de bûye trenda herî dawî, ku gelek kes îdia dikin ku ew dikare pêşî li penceşêrê bigire, pizrikan derman bike, û bibe sedema kêmbûna giraniyê.
Digel ku piraniya van îdiayan bêbingeh in, vexwarina ava kerfes dikare bi çend awayan sûdê bide tenduristiya we.
Li vir çar feydeyên ava kerfesê bi zanistî hatine îsbat kirin hene:
Ava kerfesê gelek xurek e.
Marissa Epstein, rêvebira Zanîngeha Teksasê li Enstîtuya Xwarinê ya Austin, dibêje: "Kerfê asteke bilind û cihêreng a vîtamîn û mîneralan heye."
Di rastiyê de, Epstein dibêje ku yek kasa ava kerfesê cûrbecûr maddeyên girîng ên ku gelek kes di parêzên xwe de kêm in, wekî kalsiyûm, magnesium û potassium dihewîne.
Nirxa xwarinê ya ava kerfes
- Kalsiyûm: 94.4 mg (7% ji nirxa rojane ya pêşniyarkirî)
- Magnesium: 26 mg (6% nirxa rojane)
- Fosfor: 56.6 mg (5% nirxa rojane)
- Potassium: 614 mg (13% nirxa rojane)
- Sodyûm: 189 mg (8% nirxa rojane)
- Vîtamîn A: 51.9 mcg (6% nirxa rojane)
- Vîtamîn B-6: 0.175 mg (10% nirxa rojane)
- Vîtamîn C: 7.32 mg (8% nirxa rojane)
- Vîtamîn K: 69.1 mcg (58% nirxa rojane)
Julia Zumpano, parêzvanek li Cleveland Clinic dibêje, vexwarina ava kerfes dihêle hûn pirtir ji sebzeyê û ji ber vê yekê bêtir ji xurdemenî û vîtamînên wê bixwin ji ya ku hûn tenê bişonê bixwin.
Bo nimûne, serê kerfesekê, ku ji neh û diwanzdeh qalikan pêk tê, dibe du qedeh şîr. Her çend hin xurdemeniyên ku di pulp an çermê kerfesê de hene di pêvajoya avdanê de winda dibin - di serî de fiber.
Digel ku yek qedeh ava kerfes dê hemî hewcedariyên weya rojane ya vîtamîn û mîneral nebîne, ew rêyek baş e ku hûn hin xurekên ku hûn hewce ne bistînin. Zumpano pêşniyar dike ku tevahiya stûn û pelan bişon da ku hejmara xurdeyan zêde bike.
Ava kerfesê xwedan taybetmendiyên antîoksîdan û antî-înflamatuar e
Vekolînek 2017 encam da ku pêkhateyên kerfesê yên wekî caffeic acid, apigenin, û luteolin wekî antîoksîdanên hêzdar ên bi bandorên dermankirinê tevdigerin.
Antîoksîdan pêşî li stresa oksîdative digire, ku dema ku di laş de pir radîkalên azad hebin çê dibe. Radîkalên azad ji çavkaniyên derve, wek gemarî, û her weha ji pêvajoyên xwezayî yên laş, yên wekî dehandinê, têne. Pir zêde radîkalên azad dibe sedema iltîhaba kronîk, ku dikare zirarê bide şaneyên saxlem, tevn û organan, û xetera nexweşiyên wekî krîza dil, kanser, gewrîtis û şekir zêde bike.
Lêkolînek din a 2008-an dît ku luteolin di kerfê de dibe ku ji ber taybetmendiyên xwe yên dijî-înflamatuar dereng bikeve pêşveçûna hucreyên penceşêrê. Girîng e ku were zanîn ku ev lêkolîn di hucreyên laboratîfê de hate kirin û ji ber vê yekê dibe ku encam ji mirovan re derbas nebe.
Wekî din, lêkolînek di sala 2007-an de li mişkan hate dîtin ku 2 mg/kg luteolin her roj mezinbûna hucreyên kansera pişikê 40% kêm dike. Dozek 10 mg/kg rojane mezinbûnê %60 kêm dike. Lêbelê, li gorî Epstein, lêkolînên li ser bandorên dijî-înflamatuar ên kerfesê li ser mirovan hîn jî sînordar in, û ava kerfes divê wekî dermanek bi bandor ji bo nexweşiyên kronîk ên wekî penceşêrê neyê hesibandin.
Ava kerfesê şil dike
Ji ber ku kerfes %95 av e û elektrolîtan dihewîne, ava kerfes rêyek girîng e ku meriv ji dehydration dûr nexe. Hêdîra bimîne dibe alîkar ku laşê we bi rêkûpêk bixebite û xew, şiyana cognitive, û mood çêtir dike.
Digel vê yekê, elektrolîtên wekî sodyûm, kalsiyûm û potassium alîkariya rêkûpêkkirina asta şilavê di laş de dikin. Ew di heman demê de girêbesta masûlkeyê jî teşwîq dikin da ku dil bi pompe bike û masûlk bimeşîne.
Ava kerfesê şekir kêm e
Feydeyek din a ava kerfes naveroka wê ya kêm şekir e, ku wê ji ava fêkiyên kevneşopî yên wekî ava porteqalan an sêvê re alternatîfek tenduristtir dike.
Mînak di yek tasek ava kerfesê de 3.16 gram şekirê xwezayî heye, li gorî 24 gram ava porteqalan û 28 gram ava sêvê.
Vexwarina şekirê pir zêde dibe sedema zêdebûna kîloyan û xetera şekir, qelewbûn û nexweşiya dil zêde dike. Ava kerfesê vexwarinek kêm-şekir e ku dikare ji we re bibe alîkar ku hûn sax bimînin.
Îdîayên tenduristiyê yên derewîn di derbarê ava kerfes de
Li gorî Epstein, ava kerfes gelek feydeyên tenduristiyê digire, lê ew ne dermanek e. Berevajî ya ku hûn dikarin li serhêl bixwînin, ava kerfes pêşî li penceşêrê nagire û pizrikan derman nake.
Ava kerfes jî ne rêbazek "detox" a efsûnî ye. Bi rastî, laşê me organek çêkirî heye ku ji toksînan xilas dibe: kezeb. Li şûna ku hûn pişta xwe bidin tenê ava kerfesê da ku laşê xwe ji toksînan paqij bikin, çêtir e ku hûn parêzek tendurist bi pir fêkî, sebze û dexl bixwin da ku fonksiyona kezebê baştir bikin û tenduristiya çêtirîn peyda bikin, li gorî Zumpano.
