John Myers
Pêsîra mirîşkê bi sebzeyên îsota gêzerê
Reçeteya sebzeyên îsota gêzerê ya bêkêmasî bi wêneyek û rêwerzên gav-bi-gav ên hêsan.
- 500 g Fîleya pêsîra mirîşkê
- 1 komek Korîander
- 3 Pc. Kulîlka sîr paqijkirî
- 6 tbsp soya soyê
- 1 Pc. Biberên sor
- 1 Pc. Biberên kesk
- 4 Pc. pîvazên biharê
- 1 Pc. Ginger nêzîkî. 10 cm
- 100 g guliyên bamboo yên konservekirî yên avjenî
- 4 tbsp rûnê sesame
- – Wash the chicken breast and pat dry – Wash the coriander, rock it and pluck the leaves – Peel the garlic and press through – Place the meat on a plate, rub the garlic and cover with the coriander leaves – then drizzle with the soy sauce and cover for 30 minutes and marinate well chilled
- Halve the peppers lengthways, remove the seeds, wash and cut into fine strips – Clean, wash and slice the spring onions – Peel the ginger and cut into thin slices – Drain and drain the bamboo shoots
- – Heat 2 tablespoons of sesame oil in the pan – add the fillets and marinade and cook covered for 15 minutes over a low heat – turn once – take the meat out of the pan and cut into thick slices – pour the stock over the meat
- – Heat 2 tablespoons of sesame oil in the same pan – fry the vegetables in it over medium heat for 5 minutes – mix in slices of meat. Season to taste with soy sauce
- Serişteya piçûk: Bê guman sebze bi hev veguhezîne. Mînakî, min berê pîvazên biharê bi gêzeran (bi hûrî lêkirî) an jî guliyên bamboyê bi îsotên zêde ve guherand. Tenê bi xwe biceribîne.
