John Myers
Contents
show
Alpîranî
Fîleta sînga mirîşkê ya chili con carne:
- 200 g Fîleya pêsîra mirîşkê
- 2 çerm Rûnê tîrêjê
- 1 Pîvaz nêzîkî. 100 g
- 2 Destên sîr
- 1 perçe Zencefîl bi qasî gûzê
- 1 îsota sor
- 2 çerm tomato paste
- 1 Bibera zengila sor bi qasî. 200 g
- 1 Qûtîk Fasûlî 400 g
- 1 çerm Ras el-Hanout (tevliheviya xweş a biharatên Fasê)
- 400 ml Bûka mirîşkê (2 kevçîyên çay şûşeya tavilê)
- 1 Qûtîk Tomatoyên hûr 400 g
- 1 çerm Îekir
- 2 çerm Tirşikê
- 1 tsp oregano rijandin
- 1 tsp Sambal oelek
- 3 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 3 pêlên mezin Bibera rengîn ji alê
Kartolên gourmet:
- 1 hevdan Trûfê kartolê gourmet 330 g *)
- Bi marinada truffle ji berê ve hatî pijandin û paqij kirin
Sûxrekirin:
- 2 Stalk Parsley ji bo xemilandinê
- 2 çerm Tirşikê
Telîmata
Chili con carne bi pelê singê mirîşkê.
- Fîleta sînga mirîşkê bişon, bi kaxizên metbexê hişk bikin û bi hûrî bişon. Pîvazê paqij bikin û bibirîn. Kulîlkên sîr û zencîreyê paqij bikin û hûr bikin. Bîbera îsotê paqij bikin / biqelînin, bişon û hûr hûr bikin. Biberan paqij bikin, bişon û biperçiqînin. Fasûlyeyên gurçikê têxin nav sîtila metbexê û baş zuha bikin. Rûnê gulberojê (2 kevçîyên xwarinê) di tepsiyek mezin û bilind de germ bikin, pelika singê mirîşkê ya safî lê bikin û bipijin heta ku biqelişe. Pîvaz dibiriqî, sîr dixist. Kubên zencefîlê û îsotên çilmisî lê bidin û bi wan re bipijînin. Maseya tomatoyê (2 kevçîyên xwarinê) lê zêde bikin û biqelînin / bixin. Fasûlyeyên gurçikê û paprika kulîlkî lê zêde bikin, bi biharatê Ras el Hanout (1 kevçîyê xwarinê) birijînin û her tiştî bi kurtî bipijînin. Deglaze/dixin nav îsota mirîşkê (400 ml) û tomatoyên qelandî (400 g) û şekir (1 kevçî), xameya tirş (2 kevçî), sambal oelek (1 kevçî), xwêya deryaya qelew ji aşê (3 mezin). pincarê) û îsota rengîn ji arî bixin (3 pincarên mezin). Bila her tişt bi qasî 10 hûrdeman bişewitîne / bikelînin, her dem û dûv bihejînin. Pêdivî ye ku şil hema hema bikelîne.
Kartolên gourmet:
- Kartolên goşt di tendûrê de ku ji berê ve hatî germ kirin di 180 ° C de bi qasî nêzikî bipêjin. Li gorî rêwerzên li ser pakêtê 20 hûrdem di tepsiya aluminiumê de.
Sûxrekirin:
- Çîlî con carne bi kartolên goşt û kelek xameya tirş, bi parsley xemilandin re xizmetê bikin.
Bexşîş:
- Wekî din, bi nanê zeviyê, nan, baguette, nanê tevahiyê, hwd re xizmetê bikin.
