John Myers
Contents
show
Alpîranî
Roast Xerdel:
- 4 Steak goşt (ma) teze
- 2 Onions
- 4 çerm Xerdelê navîn germ
- 20 g Runê nîvişk
- 1 gûlle Şerabê spî
- 1 gûlle Qeymax
- Xwê
- Îsota reş
Potatoes:
- 1 kg Kartol (sêqat)
- Zeyta zeytûnan
- Xwêya zirav
- Parsleyê nû yê nû
- Chives
Carrots:
- 8 Koz
- 12 Sêvên biharê
- 20 g Runê nîvişk
- 2 qûrincik Xwê
- 1 tsp Îekir
Telîmata
- Parsliyê hûr hûr bikin û sebzeyan paqij bikin. Pîvazên biharê bikin perçeyên dirêj ên 4 cm, tenê parçeyên hişk bikar bînin!
- Pîvazan paqij bikin û bi rîçên hûr bikin, bi rûnê di tavê de bişewitînin.
- Deglaze bi dash biçûk ji şeraba spî. Pîvazan bi xerdelê germa navîn tevlihev bikin.
- Steaks heta ku nerm bibin bi kulmek xwe bixin û bi xwê û îsota qalind bixin. Li ser steaks qatek stûr ji têkelê pîvazê belav bikin.
- Steaks bi rûn û rûn bi rûn û rûn li aliyê pîvazê ji bo 4 deqeyan bişewitînin.
- Dema ku kortek çê bû, steaks zû lê bi baldarî jî bizivirînin û 3 hûrdemên din li aliyê goşt bixin.
- Çêkirina steaks di firneka 160 pileyî de berdewam bikin.
- Sos: tîrêjê mayî (an jî stokê) bi şeraba spî vemirînin û bi xerdelê paqij bikin. Pîrek krem, xwê û îsotê li dora sosê.
- Gîzolan di tepsiyê de bi av, rûn, xwê û şekir re bişewitînin.
- Kartolên ku berê hatine pijandin bi çermê wan di nîvî de biçirînin û bi rûnê zeytûnê di tepsiyeke bipijiqînin. Xwê û bîber.
- Dema ku gêzer kêm bûn, pariyên pîvazê bixin ser hev û bi pariyek rûnê kelijandinê berdewam bikin.
- Giyayan bixin nav kartol û bi wan ve bikin.
- Rêz bikin, servîs bikin - bi xêr!
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 101kcalKarbonhîdrat: 14.6gProteîn: 2.2gRûn: 3.4g
