Kakao: Çima Kakaoya Raw Ewqas Tendurist e

Peyv jixwe li dora wê yekê ye ku kakaoya kevneşopî saxlem e. Kakaoya xav hîn çêtir e. Tiştê ku hewce dike ku bibe superxwarin heye. Li vir em rave dikin ka çima.

Kakaoya xav xwedî naveroka tenduristtir e

Dibe ku hûn wê ji fêkî û sebzeyan dizanin: piraniya vîtamînên di xwarinên teze de gava ku têne germ kirin kêm dibin. Heman tişt bi kakaoyê jî dibe. Di hilberîna kakaoyê ya kevneşopî de, fasûlî têne sorkirin. Ev ne tenê tama diguhezîne lê di heman demê de hin malzemeyên hêja jî kêm dike.

• Dema zuwakirin û ziwakirina kakaoyê çêdikin, çêkerên kakaoya xav pê ewle ne ku germahî ji 40 pileyî ranebe. Ji bilî vê, kakao helbet nayê pijandin.
• Hûn dikarin kakaoya xav an jî hilberên jê hatine çêkirin ku bi baldarî bi vî rengî hatine hilberandin bi etîketa wekî "xam" an "xew" nas bikin.
• Kakaoya xav ji kakaoya kevneşopî zêdetir bioflavonoid û vîtamînan dihewîne, ji ber ku ew ji germê pir hesas in.

Ya ku bi taybetî kakaoya xav diyar dike

Madeya sereke ku kakaoya xav bi qîmet dike, eşkere flavonoid epicatechin e. Madeyên din ên girîng ên ku di kakaoya xav a nehatî dermankirin de çêtir têne parastin hejmarek vîtamînên B in: B1, B5, B6, û asîda folîk di nav wan de ne.

• Epicatechin kolesterolê LDL ya xirab kêm dike, li hember arteriosklerozê diparêze, û pêşî li avakirina radîkalên oksîjenê digire. Ev radîkal dibin sedema pîrbûna zûtir û carinan jî di pêşveçûna kanserê de jî beşdar dibin.
• Asta şekirê xwînê jî dikare bi erênî ji hêla flavonoid epicatechin ve were bandor kirin. Pîvanek xweş a ji bo pêşîgirtina şekir dê kêfa kakaoya xav be.
• Hin werzişvan hêvî dikin ku bandorek zêde ya epicatechin: Li gorî lêkolînan, ew eşkere dikare avakirina girseya masûlkan pêşve bibe. Lêbelê, rewşa lêkolînê li ser vê yekê hîn jî pir zirav e.
• Asîda folîk jî vîtamînek e ku kakaoyê balkêş dike. Vîtamîn pêvajoyên mezinbûnê û avakirina xwînê baş piştgirî dike.
• Vîtamîn B5, pantothenic acid, vîtamînek din a hestiyar a germê ye. Ew di gelek pêvajoyên metabolê de dibe alîkar. A B5-Plus ji bo pirsgirêkên çerm ên wekî pizrik an jî windabûna por tê pêşniyar kirin.