John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 1200 g Koka teze, filitî û bê çerm
- 3 navîn Onion sor
- 3 Tilî Sîr
- 4 Tbsp hêsan. tomato paste
- 800 g Tomatoes ad Can perçe kirin
- 200 ml Tomatîkên zirav
- 3 çerm Ermê lemonê
- 3 çerm Paprika şîrîn
- 1 Her biharatê kevçîyên xwarinê Rosemary hişk, oregano, basil, tarragon
- 5 Tbsp hêsan. Parsleyê hûrkirî
- Xwê, bîber, şekir
- 200 ml Qeymax
- 150 g Tirşikê
- Parmesan, fd Decoration bi hûrgilî hatiye rijandin
Telîmata
- Ji ber ku kok (koka ciwan) ne masiyek pir rûn e, ji bo ku di sosê de were pijandin pir guncaw e. Bi vî rengî wê bişon û - ger hewce be - hûn dikarin wê di mîqdarên mezin de pir baş amade bikin. Dema amadekirinê tê rêvebirin û xwarin dikare paşê ne tenê ji bo karanîna rojane lê di heman demê de ji bo demên bêtir cejnê jî were xizmet kirin. Xwarinên alî yên xwestî di dema amadekirinê de nayên nav kirin, ji ber ku me tenê ciabatta pê re xizmet kir.
Amadekarî:
- Fîleyên masiyan di ava sar de bişon, baş ziwa bike, ger hewce bike ji hestiyê wan derxîne û li gorî hejmara mirovan bike perçeyên mezin.
- Mix sosê ji bo masî COLD. Ji bo vê jî pîvazan paqij bikin û bi qut bikin. Çermê sîr bikin, hûr hûr bikin. Herduyan di taseke mezin de bi pasteya tomato, tomatoyên hûrkirî û tehtkirî, ava lîmonê, hemû giyayan, parsley û îsotê bixin nav hev. Bi îsotê, xwê û şekir bi tama xwe çêdikin û paşê krem û xameya tirş dikin.
- Firinê bi germahiya 180 ° O / binê germê germ bikin. Bi nîvê têkelê tomatoyê firaxeke mezin a nanpêjandinê yan jî roasterê tije bikin. Biber û xwê pariyên masiyan li dora xwe bixin û bixin nav sosê. Bermayiya sosê li jor belav bikin û tavê li ser rêla 2yemîn ji binî ve bixin nav firinê. Dema pijandinê bi qasî ye. 20-30 deqîqe. Piştî 20 hûrdeman, perçeyek di navîn de biceribînin da ku pê ewle bibin ku masî bi hişkî nepije. Ger ew bi hêsanî were perçe kirin û êdî hundur sar nebe, wê hingê qalib dikare ji firnê were derxistin. Ji ber ku sosê sar tê tevlihev kirin, ew ji vexwarina sosê ku jixwe germ e demek dirêjtir digire.
- Ji ber ku sosê ji bo davêjinê maqûl e, ciabatta an baguette bi wê re pir xweş derbas dibe. .... û seleteyek bi cilê fêkî vê xwarinê têr, lê ne temam, lê di heman demê de cejnê dike. Parmesanek piçekî hatiye rijandin wek serjêkirin .................. 'n Baş'n.
